来遵义办事情，天气冷了，下了小雨，打算吃点暖和的东西，从网上搜到了他家，据说是当地特色，这不来尝尝。因为我们不吃辣，所以点的酸汤锅，小料我只拿了香菜，后来在阿姨的推荐下，又加了点其他作料，味道还真是不错。

作为附近的居民，可以说从开业前就留意到这家店了，因为当时他们装修时做了一个有故事的围档，说是要自创遵义本土的渣渣牛肉品牌什么的。后来门头出来了，感觉个性得很，居然是歪的，不走寻常路。开业后生意一直不错，基本上天天都有排队。这不今天还是来体验了。迎客的小妹子热情大方，进来看到装修还不错，虽然各种元素混搭，但还协调。然后看到有面墙有一些记忆中的地名，心绪一下回到童年，那时候还没有人民路、厦门路，只有几个村庄和一条未修完全的高九路。突然有一些恍惚，感叹流年似水。菜品没问题的，果然是有些底气，点了招牌麻辣锅，是成都火锅的感觉。牛肉也很新鲜，涮烫10秒左右就可以，不柴，有香味。午餐肉切得厚实，看得出都是真材实料。整体来说，体验不错，下次再体验酸汤口味，也希望店铺越做越好。

这是遵义目前，用餐环境最好的渣渣牛肉火锅，店铺的门头很有特色，有个性，品牌的名字很怀旧，分分钱一瞬间就让人回到上个世纪。听老板说是一个遵义的自创品牌，让源自成都的渣渣牛肉在遵义，开花结果。本来渣渣牛肉是酸菜或者是麻辣口味为主的，但这家的酸辣和酸汤口味，特别地道，特别适合本地人口味，绝对在酸汤中名列前茅。说一下渣渣牛肉拌饭，酸辣锅底的渣渣牛肉，真的很好吃，特别开胃。另外，小吃也很不错，最有遵义特色的豆腐脑，搞得很有仪式感，瞬间脱离了街头小吃的感觉，还有一个，银耳糯米冰稀饭，百搭的甜口，很清新。

[薄荷]环境：环境一级棒，干净卫生，而且特别清爽，不会让人觉得杂乱。[服务铃]服务：店里面服务员会主动细心的帮忙渣渣牛肉拌饭，在加一点他们店里面秘制烧椒酱，那味道真的太好了，下饭，美味，好吃。每一道鲜切牛肉都很新鲜，直接在锅底涮一下就特别特别的嫩，豆腐脑，冰稀饭在夏天和火锅太搭配了，可见商家非常的细心，为顾客考虑的很周到，而且价格还很便宜。魔芋豆腐也是他们家特色，不是市面上那种，他们家魔芋豆腐非常劲道，紧实Q弹，值得推荐！总而言之，非常满意，也非常感谢在等位时服务员不但倒水还准备了小零食的热情招待，祝商家生意兴隆，还会光顾。