服务态度热情周到。这家店食物的味道很好。猪脚螺蛳粉汤底非常鲜美。油豆腐物超所值。

你好，你描述的这种情况可能会影响螺蛳粉的整体口感和食用体验。螺蛳粉的粉应该是爽滑有弹性的，如果出现一坨且断了的情况，可能是煮粉的时间过长或方法不当，导致粉失去了应有的韧性。这会使得吃起来口感不佳，不够劲道。而关于味道一般，这可能涉及到多个方面。螺蛳粉的独特风味主要来自于其特制的汤底、酸笋、螺蛳肉等配料。如果汤底不够浓郁鲜美，酸笋的味道不够正宗或刺鼻，螺蛳肉不新鲜或处理不当等，都可能导致味道不尽如人意。此外，个人的口味偏好也会对评价产生影响。有些人可能更喜欢重口味、辣味十足的螺蛳粉，而有些人则可能对某些调料的味道不太适应。总体而言，粉的状态和味道是评价螺蛳粉的重要因素。如果出现粉坨断且味道一般的情况，可能会让人对这碗螺蛳粉的品质产生质疑。不过，不同品牌和店铺的螺蛳粉在质量和口味上可能存在差异，也可以尝试其他的选择，找到更符合自己口味的螺蛳粉。