环境方面-装修有特色：一些八卦村酒楼在装修上会融入八卦元素或当地传统建筑风格与文化特色，营造出独特的用餐环境，让顾客在就餐的同时能感受到浓厚的文化氛围。-卫生状况良好：大部分顾客反映酒楼内的卫生保持得不错，桌面、地面干净整洁，餐具也清洗得较为干净，为顾客提供了舒适、放心的用餐空间。-空间布局合理：有宽敞的大厅和不同规格的包厢，能满足家庭聚餐、朋友聚会、商务宴请及大型宴会等多种需求，且座位之间的间距适中，不会让人感到拥挤。菜品方面-特色菜突出：许多八卦村酒楼会以当地特色食材为基础，烹饪出具有地方风味的特色菜肴，如诸葛八卦村的酒楼可能会有鱼头豆腐，呈坎八卦村的酒楼则有臭鳜鱼、毛豆腐等，味道正宗，深受顾客喜爱。-食材新鲜：注重食材的品质和新鲜度，尤其是一些主打海鲜或农家菜的八卦村酒楼，海鲜产品个个鲜活，蔬菜也是现摘现做，保证了菜品的口感和营养。-菜品丰富多样：除了特色菜外，还提供丰富的菜单选择，涵盖了各种口味和类型的菜品，无论是肉类、蔬菜、海鲜还是汤品、主食等，能满足不同顾客的口味偏好和饮食需求。服务方面-服务态度热情：员工大多态度友好、热情主动，能够及时响应顾客的需求，提供周到的服务，让顾客有宾至如归的感觉。-专业素养较高：服务员对菜品熟悉，能够为顾客详细介绍菜品的特色、口味和食材等信息，在点菜过程中给予合理的建议，同时上菜顺序和节奏也把握得较好。-响应速度较快：对于顾客提出的问题或特殊要求，能够迅速做出回应并尽力解决，如调整菜品口味、提供额外的餐具或调料等，让顾客感受到被重视和尊重。

不想去那种连锁大酒楼，问了当地的朋友推荐这里，说是村里的（其实也不远)。看店名挺有意思，搜搜点评居然没有内容，抱着试试的态度去了。焖豆腐：虾米扇贝海蛎香菇碎花生粒……数不过来的配料，怪不得一勺带着汤汁的豆腐有这么丰富的滋味。都说到了外地先吃当地的豆腐算是当地水土，据说莆田的酒席上这也是第一道菜。土笋冻+章鱼：章鱼脆土笋大条我吃了6份儿。温汤羊肉：略有很轻的羊膻味（爱吃羊肉的称之为有羊味儿)配上自制蘸酱，简单又去膻。貌似咱们南方都是这种带皮的羊肉，筋道有嚼劲的皮才是精华！秘制花螺：香辣咸度适中螺肉各个饱满超级下酒好菜，连外壳都嗦螺干净了[呲牙]红烧鲍鱼：个儿头贼大一口咬下去，口感弹嫩多汁，有一丝丝鲜甜。麻烦的就是这么大的鲍鱼吃一个饱了。麻辣小青龙：本地人推荐基本的蒜蓉做法，可我想换个花样吃个麻小味儿的，厨师想了想居然同意了。拨开上面的花椒等配料挑出肉肉一口进嘴里就是麻辣鲜香，既入味又不老，吃起来比小龙虾过瘾多了！感觉完全有成为网红菜的潜质[强]番鸭炖牛鞭：牛鞭处理的很干净完全没膻味，鞭头软弹易嚼，牛蛋紧实，加上浓浓的鸭汤，满满的胶质感。套句俗话：是男人的加油站女人的美容院[偷笑][偷笑]莆田卤面：原本抱着再好吃也是面的心理只夹了一小筷子，面入口软糯但不是烂唧唧，包裹浓稠的汤汁（不会清汤寡水滴哒流)包含n多配料带来的菌菇香、蛏子虾干等海货的鲜还有类似煸五花肉的香，特别入味。立马端正态度妥妥炫了一碗半，酒前来一碗酒量涨二两！菜式总体来说非常满意，虽然服务员差强人意，但很喜欢这种本地人去的小酒楼，看老板穿梭在好几个包厢之间，特别有烟火气。貌似感受到了喝酒的气氛比吃好吃的菜更带劲，下次去莆田再来。