淮扬菜是中国的八大菜系之一，淮安是淮扬菜的起源地之一。余味菜馆在淮安经营比较正宗的淮扬菜。炒长鱼、蒲菜肉圆等都有非常正宗的淮扬菜的口味。食材新鲜，厨师的手艺也很不错。很值得去品尝。据说该店有可能因拆迁而搬迁。不知道接下来会搬到哪里去。

藏在巷子中的宝藏小馆[笑脸][笑脸][薄荷]环境：看出来老板用心布置了，古色古香很有氛围感，特别是长廊全是花花草草[服务铃]服务：阿姨特别热心热情有求必应最重要的口味一绝，特别正宗地道的淮扬美食，食材很新鲜，蒲菜肉圆肉质鲜嫩，完全秒杀预制菜！

好吃不怕巷子深，饭店在一个院子里！乍一看院子里有些杂乱，又有制衣厂，又有修车厂！但这个饭店很实在，味道很不错，食材很新鲜，推荐蒲菜肉圆，超级实在；酸汤鱼，鱼肉爽滑；老豆腐，很鲜很入味！地道老楚州菜，不错！

很地道的淮扬菜馆子，蒲菜肉圆、茨菇烧肉、烧杂鱼、炒长鱼都很好吃。按老淮安酒席的规矩不点菜，按80元/客的单价点人头数配菜很实惠，菜都是现烧现做的，不像那些网红店狂上预制菜。

环境店面干净整洁，服务员热情周到，整体环境舒适，是聚餐的好选择。菜品味道非常不错，量又多，分量十足，环境好，服务好，让人赞不绝口。

环境幽雅，都是包厢，特别适合和朋友聚会。淮安大大小小馆子吃了这么多年，这家店的口味很是地道，尤其是他家自己做的香肠，来了一定要试试。

一个藏在小巷子的餐馆。「炒长鱼」他们的长鱼用青椒和大蒜苗一起炒，口感很俐落，吃起来没有那么腻[调皮]闷黄鱼，也做的不错，微微辣，鱼也做的卖相很好。「蒲菜肉圆」不错的，必点，不全是肉，放了一点甜🍐（上海话），吃起来，松软可口。整体菜做的很好，不完全淮扬的做法，有点靠近山东的做法。

淮安区东门大街农机厂院子里的一个饭店，进去以后别有天地，有大大小小8个包厢都是新装修的，室内环境不错，这次家庭聚餐定了最大的包厢，15个人坐的很宽松，按80块钱一客的标准配菜。上的菜品都是地道的淮扬风味，大多数是硬菜，好吃不贵，适合家庭聚餐，非常推荐。

茶树菇牛肉超好吃，牛肉鲜嫩，茶树菇软烂，没有嚼不动的感觉。还有软兜鱼和韭菜一起炒的，口感爽滑。杂鱼饼的饼很好吃，薄、脆，但是鱼有点腥。口蘑鸡汤清淡爽口。蹄花汤，也不油腻。