扬州饭店很多，之前经常去迎宾馆集团下面的几家。这次在和平饭店吃过八宝葫芦鸭后，一直想要在扬州也找一家对比一下饭店，于是选择了天凤园。比较下来，天凤园性价比爆棚。「【预约】八宝葫芦鸭」做得很地道。鸭子是麻鸭，而且入味、肉嫩。糯米也做得很好吃。和平饭店的鸭子里面的糯米略有点气闷感，这只完全没有。而且当时在和平饭店。这道鸭子价格是300多，是和平饭店的2/3，很值得。「明月菊花盏」对标上海逸道吃的类似款，豆腐更鲜嫩，而且一样精致美型。最喜欢的是菌菇味的汤底。鲜得很含蓄，有回味。扬州菜里我觉得最考验的就是汤了，这道很满意。「四季狮子头」对比上海三月醉淮扬和扬州七吃八吧，优点是三者的绵软细嫩各有千秋。这家的狮子头里面拌了虾籽，所以自然鲜美。肥瘦比感觉肥的部分略多一点点，可能六四分吧。汤底也很好喝。如果不是因为点了明月菊花盏，我应该会喝完。「西湖醋鱼」美型不难，现在大多饭店都做得到。鱼肉做得外酥（不是脆）内嫩，醋得酸甜可口，让人忍不住下筷子才是功夫。这道菜基本达标了。「淮扬炒软兜」划鳝丝也是功夫，做得不好，烧出来的软兜总有一股腥味，胡椒粉也很难掩盖。这道没有这样的问题。其他的菜也都可圈可点，没有踩雷。不过以上的菜给我印象最深，以后一定再来早点！

看完淮扬菜博物馆后直奔这家店，因为它是扬州为数不多几家还保留着传统菜式【红扒猪头】【乾隆九丝汤】【八宝葫芦鸭】【淮扬三套鸭】的餐厅，足以见对传统菜式的尊重和传承。有种拿着史书图挑战厨师的感觉[笑脸]。[米饭]口味：前餐送了一个「黄桥小烧饼」，烧饼皮酥薄，内馅甜咸适宜，口感软绵。芝麻香浓一口随着皮进入肚子，几乎没有饼类要咀嚼的口感，我作为不喜欢烧饼的人都觉得不错。「阳春面」一碗虾籽汤熬制的阳春面，汤汁是关键，酱香回甘，说是他家自己熬制的，跟别家不一样，果然没有任何浇头都非常美味，光盘了。「荔枝大虾球（半）」点了半份，大虾新鲜弹嫩，裹的一层糖浆厚度适宜，整体甜口但不腻，腰果量很多没吃完。「明月菊花盏」刀工了得，好看，便宜，满意！个人不喜欢鸽子蛋，外皮很软有点奇怪，但是汤底是鸡汤，蛮鲜的。[薄荷]环境：安逸雅致，在华住旗下一家酒店顶楼，明月松间照的户外造型很好，酒香不怕巷子深，值得被更多人发现。这样好的继承传统的淮扬菜餐厅，被众多网红店淹没却没有那么多人知道，实属遗憾。这家店算是这个价位餐厅中的上乘之选，比吃的另外两家闹哄哄的连锁店好很多。[服务铃]服务：服务员都很贴心，礼貌客气温柔，也很懂淮扬菜，能对一人食客提出非常有建设性的帮助意见，培训很到位。听厨师说秋天螃蟹上市的时候还有葫芦虾蟹「天凤黄金蟹葫芦」这道菜品，已经开始期待秋天再来了。

非常满意的一餐！从环境、服务、菜色、口味都值得打出五分！从一进门开始的服务就无微不至，恰到好处的推荐，让人觉得无比亲切。点了宫廷烫干丝、盐水鹅、清炒河虾仁、狮子头、扬州炒饭和文思豆腐汤…………每一道都觉得无比惊艳，只恨自己吃不下了，清炒河虾仁太太太好吃了，太太太好吃，宫廷干丝里面瑶柱、海参、虾仁、蟹黄、鸡丝、牛肉丝、虫草花……鲜掉眉毛（此处响起中华小当家BGM……）有机会还会再来！