小红书上刷到，鹅肉炒粿确实好吃，别忘了加上店家的秘制辣椒酱，鹅肠很脆，鹅肉鲜嫩，揭阳这种粿条更细条，像米线一样，配上鲜嫩的鹅肉吃一口就停不下来，不止有粿条汤粉，还有炒鹅肉粿条，拌鹅肉粿条，浓郁汤汁拌入味后盖上鹅肉，也很好吃哦，鹅肠，粉肝，大家都可以试试。

就在中山路附近的一条街上，晚上六点才营业，都是当地人在吃，七点左右就没有鹅肠了，只能拌了鸭肠，鸭肠很鲜！很脆！上锅过一遍的卤汁和葱珠油、加上配菜的豆芽，真是点睛之笔、咸淡适中又卤香十足。鹅肉拼粉肝，粉肝很好吃，口感丰腴细腻，入口即化，鹅肉就一般吧。

看某个饮食节目时就对这家店种草，这次来揭阳旅游，肯定要安排来此地一尝了。晚上才开业的，就在中山路口旁边，可以一并安排行程的。有室内的位置，但大部分人都坐在室外马路边。卤鹅肉比较清淡，一定要沾上蘸碟来吃。炒鹅肠非常爽脆，垫底的芽菜也很好吃。卤鹅肝确实令人惊艳，非常粉嫩，仿佛在一口口地吃着雪糕。那卤鹅汁粿条虽然看上去很清淡，但汤汁上层漂着一层鹅油，令到汤汁其实鹅味十足，而且那鹅肉丸竟然意料之外的爽口。果然是名不虚传的好店

去揭阳旅游本地同学带路的一家街边大排档，位置自己找，到了饭点很多人。鹅肉份量老板根据人数帮你安排[笑脸]晚了没有鹅肠。推荐白切鹅，汤粿，鹅肝。白切鹅香味很足，调味不咸，鹅肝粉粉糯糯的，没有异味。大口吃肉真的很满足。

从西湖出来，去中山路步行街的路上，看到街边有一店，人很多，看牌子，是吃鹅。正好来揭阳还没正经吃鹅，就顺路走过来，还算小惊喜。摆放的鹅是真的好大，做法基本白切，很嫩很好吃，鹅肝是想要的口感和味道，鹅圆还挺有特色。

[薄荷]环境：街边排挡，可堂食可打包[服务铃]服务：老板比较高冷[笑脸][笑脸]（打包，没感受到服务）[米饭]口味：它家是咸水口味，不同于潮汕卤味，味道会相对清淡些，但有搭配蘸料「鹅肝」粉肝很嫩，有入口即化口感，一份💰40，份量还可以「鹅肠」搭配豆芽、酱汁干拌，鹅肠份量较少，味道也一般[难过]

凌晨两点，依然人气爆棚，感受不一样的潮汕，打卡南滘汉第粿条[薄荷]环境：街边排档，招牌鲜艳，菜单醒目。经济实惠没感知到。基本属于半自助模式，自己动手丰衣足食！「鹅肉炒粿」主打鹅肉，这个世界上最健康的食材。价格小贵味道一般……

#打卡揭阳吃吃喝喝一家评分不错，据说，看着也的确很多当地人来吃的路边小店。不知道是打开方式不对还是怎么滴，感觉没那么神，鹅肠脆的很好吃，但是……没几根脆的，不脆，厚厚的要蘸蒜醋汁儿吃才不腥腻，鹅肉炒粿就没法吃了，真的很腥气[笑哭]

极其好吃，但是有一些细节要注意。揭阳这边不同于汕头，卤鹅用白盐水卤，颜色偏淡，但味道也很浓郁，比起有香料加持的汕头卤鹅来说，肉香脂香会保留得更好，偏重于吃鹅肉的本味。店里的top3:鹅肉40/份起，鹅肝40/份起，鹅肠是30/份，但是两个人鹅肉鹅肝各来一份份量偏大，价格也不经济，在我的请求下老板卖了一份60的双拼给我。鹅肉鹅肝于我来说极其合胃口，皮够肥，肉不柴，还有很多汁水在缝隙间流淌，味道和肥度类似于漳浦填鸭，但是鹅肉口感比鸭肉更好，不化渣更软嫩。粉肝也属于一口惊艳，它没有填鸭肝那么肥，也是非常软嫩的口感，和普通鸭肝截然不同，推荐尝试，这两样配上当地特色，咸中带甜的菜脯酱油，味道更好。拌鹅肠没有我想象中的好吃，鹅肠配豆芽，口感很爽脆，但是感觉鹅肠上了科技，保证了脆度却牺牲了纤维感。反正吃上一口鹅肉和鹅肝这顿就足矣了，还是很推荐品尝的，注意得晚上时间点来，还有提前沟通好份量和价格。

每年来都会来这家吃上一顿卤鹅。[米饭]口味：很不错。「鹅肝」粉肝必点，超级嫩滑。「鹅肠」鹅肠也非常不错，搭配上的绿豆芽，鹅肠口感脆滑可口，很好吃。「秘制蘸料」超级喜欢吃这里的醋，甜酸口味的。鹅头味道也不错。[薄荷]环境：环境一般