口味：锅底表现稳健——野山菌汤鲜醇浓厚，涮乌鸡卷确为绝配；牛油辣锅香麻平衡，久煮不苦。但招牌经典毛肚令人失望，虽标榜“木瓜蛋白酶嫩化”，口感却偏硬韧，缺乏脆弹感，甚至不如普通火锅店。内蒙草原羔羊膻味轻肉质嫩，黑豆花豆香细腻，挽回些许分数。环境：商场店空间利用率高，桌距适中，简约工业风中用暖黄灯光营造聚餐氛围。排风强劲，餐后衣物不留味。服务：主动添汤撇沫，介绍菜品语速过快但态度诚恳。赠送的黄金鱼豆腐弹嫩入味，算小惊喜。性价比：人均144元定位高端，毛肚品质与定价不匹配拉低整体体验。若专注羊肉与菌汤组合尚可，为招牌毛肚专程而来则不必。真实反馈：顺路可尝，建议跳过毛肚改点脆嫩黄喉。菌汤泡乌兰察布土豆软糯吸汁，反成隐藏亮点。

巴奴封神！这口脆毛肚和鲜菌汤我能回购100次火锅脑袋的年度封神局终于来了！•经典毛肚果然是镇店招牌！每片都超大超厚实，服务员说用的是木瓜蛋白酶嫩化技术，完全不用火碱，吃着特安心。涮牛油辣锅一定要记“七上八下”15秒，毛肚边缘微微打卷就捞起，裹满香油蒜泥，入口咯吱咯吱脆，辣香直冲天灵盖！•野山菌汤涮菜前先喝一碗！5种云贵高原野山菌现熬4小时，每锅只卖4小时，鲜得我连喝两碗都不腻。煮乌鸡卷简直绝配，肉片嫩到一抿就化，一口肉一口汤，鲜掉舌头。•绣球菌本来是凑数点的蔬菜，结果惊艳到了！绣球菌在辣锅里煮完脆嫩弹牙，比毛肚还上瘾和牛也不错牛油锅不算辣，很香微微辣，涮鸭血、腰片刚刚好，适合江浙沪宝宝的口味服务员小姐姐小熊猫的服务也不错

小青提服务很好，收藏打卡还可以送奶皮子，太好吃啦