家常鸡肉米线：米线泡凉水，海带丝清洗两三遍，香菇焯水，鸡胸肉切丝，香菇、豆干切丁备好。先将葱、姜、蒜煸炒，加一勺豆瓣酱、一块手工火锅料，炒鸡胸肉，倒点生抽，再加一勺甜面酱、一勺黄豆酱，放入香菇丁、豆干丁，加红烧酱油或老抽，炒十来分钟制成香菇鸡丁酱。另起锅炒个葱、姜汤，葱炒成微黄色，加入适量开水，加两勺盐、一勺胡椒粉，下米线、海带丝、豆腐皮，可加咖喱粉，出锅前放生菜即可。还是十年前的味道，[25必吃][25必吃][25必吃]