开卷有益～每个人都是一本书！​胜芳古镇以前多水所以养鸭子成了农民的副业，鸭蛋变成了副产品。卢记第六代传人给我构建了皮蛋、松花蛋的整体概念。1.鸡蛋的黄是扁的鸭蛋的是圆的，鸡蛋便宜鸭蛋贵，据说相差四倍。2.皮蛋是鸡蛋做的，松花蛋是鸭蛋做的。3.皮蛋是用草木灰泥巴把鸡蛋裹起来腌制，松花蛋是放在调的汁里腌制。4.皮蛋腌制几周，松花蛋腌制几个月。5以前腌皮蛋用黄丹粉含铅，现在用硫化铜硫化锌，使用含铅的制剂是为了提高渗透能力。6.孵不出来的鸭子的称为死蛋，活蛋死蛋价格查2倍，7.鸭子蛋如果下到水里，蛋的孔隙会闭锁无法腌制。8.于优质松花蛋腌制时间可长达4个月。​

感觉有些贵了，味道和一般买的没有什么区别呢。[晕]

来胜芳古镇游玩，提前攻略了一下美食。到了地方又咨询了当地群众的口碑，都推荐他们家的松花蛋。说是自家腌制，时间长，健康，就是价格有点小贵。但是已经到了怎么也要品尝品尝呀。因此买几个品尝一下，首先感觉16元一斤的价格可以接受。松花蛋比平时吃的筋道，有嚼劲。颜色透亮，心儿烧的也非常好，没有溏心。味道还不错。他们家还卖咸鸭蛋。如果去那里旅游的朋友，可以顺带买点尝尝。位置就在胜芳古镇王家大院20米左右。