今天和朋友约了去巴海牛吃现切牛肉火锅，这家店最近在网上挺火的，主打新鲜现切牛肉，价格也实惠，我们特意挑了工作日中午来打卡。一进门就被开放式厨房吸引了，师傅们正在现场切牛肉，刀工看着就很专业。我们点了招牌的吊龙和匙柄，肉片切得薄薄的，纹理特别漂亮。服务员说这些都是当天现宰的牛肉，从屠宰场到店里不超过4小时。锅底选了鸳鸯锅，清汤那边是用牛骨熬的，味道很鲜。肉下锅涮个七八秒就熟了，入口特别嫩，能吃到牛肉本身的甜味。最惊艳的是吊龙，带着一点筋，嚼起来特别有口感。蘸料台品种很全，我调了个沙茶酱加蒜蓉的，和牛肉超级搭。除了牛肉，我们还点了手打牛肉丸和牛百叶。牛肉丸Q弹多汁，咬开能看到里面的肉纤维。牛百叶处理得很干净，涮完脆脆的。蔬菜拼盘量挺大，有茼蒿、娃娃菜这些，涮在清汤里很解腻。，性价比确实高。服务员说晚上要排队，建议我们下次可以错峰来。整体体验很棒，肉质新鲜，服务也周到，是会再来的店。唯一的小缺点是空调开得有点大，吃火锅的时候总觉得不够热。

这家店铺实在马路旁边当天进来的时候看到很多大姐都在摆现切的牛肉，但是我点的是单人套餐，可能价格比较便宜吧，有两盘肉应该是隔夜的，因为新鲜肉和隔夜肉吃起来的口感就能对比起来了，整体的口味调吧，中规中矩如果是偶尔来吃一下还是可以的

东明新开的一家良心火锅店，赶快团起来😄「鲜切牛肉」所有肉都是鲜切，口感特别好[强][强][强]「鲜切匙柄」肉质鲜嫩有嚼劲好吃😋免费的可乐雪碧，喝起来这样的店一周必须来三次[服务铃]服务：服务员特别热情，加汤很及时[薄荷]环境：环境干净卫生，有圆桌[糖果]性价比：性价比超级高，套餐聚划算😏推荐大家来品尝一下！！㊗️生意兴隆！！！