江湖菜味道都还行，服务态度也好。耙鸡爪入味、糯软，嗦一下肉就掉下来：歌乐山辣子鸡把鸡肉剁得小块，每一坨都是真切实意的香辣。巴骨肉和辣子鸡一样，辣椒太多啦，肉有些偏干；酸菜滑肉粉丝汤挺不错的，粉丝挺好吃，汤也开胃。

遂宁当地朋友的推荐，是那类靠着食客口耳相传以维系经营的店铺。晚上九点仍需排队，在夜生活并不丰富的小城市，门庭若市的喧嚣就是好味道的佐证。招牌的虾蟹已经售罄，遂在菜牌上要了几样感兴趣的。热拌蹄花酸辣软糯，胶质感宜人，印象中这类做法很难入味，但得益于鲜货，足够耙糯的质地让料汁更容易附着，十分赶口。鼻筋是江湖菜路数，鲜辣但单一的口味走向，吃它脆中带糯的口感；鱿鱼须多次复炸，重庆辣子鸡的做法以外加了白糖提味，干辣里有一点回甜，很适合下酒。远超预期的一家宵夜/江湖菜类别餐馆，哪怕可以预见的未来里很难经常光顾，但好味道不论放在怎样的时空跨度，都不至于作假。

[薄荷]环境：江湖菜菜馆，在河边上，位置好找。[服务铃]服务：阿姨热情[爱心]「手撕兔」这个很好吃，有点像熏过的，超级香。图二的名字忘记了，什么三丝？？很脆，小辣，超级下饭。还点了一份糖醋里脊，味道也不错。这家店很多本地人也吃，很有锅气……感觉这个江湖菜的味道，一般不太能预制得出来。综上所述：很推荐，祝店家生意兴隆。

我亲爱的幺妹儿实在是太热情，本来说晚上随便吃下砂锅就行，结果她非说续宁的砂锅都是地沟油做的，本地人只有办便宜桌席的时候才得吃，舍不得让我这高贵的嘴吃那么撇的东西，就带起来江边吃这本地人都爱的江湖菜。「热拌老妈蹄花」佐料太爽了，青红两种海椒剁碎再加生姜丝丝，光是看这色彩搭配口水都流了一裤裆，吃第一口就辣得任督二脉直接打开。可惜蹄花用得不咋好，没啥叉叉全是皮子看到好烦，要是再配点面条拌进来就好了。「特色子姜田鸡」从来不吃蛤蟆的我做不了评价，只能说看起来很像是一堆郭敬明人型手机吊饰躺在盘子里。「歌乐山辣子鸡」算是吃过的所有辣子鸡里做得挺好的了，炸了怕是有三四道，吃到嘴里已经吃不出鸡肉细腻的纤维，脆得更像是在吃油渣，和冰啤酒非常搭，一不小心就干了两瓶。「颜氏盘龙鳝」印象最深也是个人觉得最好吃的一道，越嚼越香，比卓玛家风干了二十年的牦牛肉干还让人上瘾。因为是活鳝下锅，所以最后形状有点狰狞，歪七扭八嘴还张多大，奔放得适合安在美杜莎头上。剥的话必须要沿到嘴巴撕开，再慢慢把黑色血管都挑出来，不然吃进嘴会苦得喊妈。「剁椒子姜鱼蛋」「火爆鲜鼻筋」「辣子鱿鱼须」都是我最爱的重油重辣的江湖菜，经常有在吃到起，其实没啥特别，但因为这次和一群极其有趣的新朋友在一起吃，味道就可以说是无与伦比，是不。满足地吃完这顿后，又去了一街之隔的包房嗨唱到后半夜，酒虽然没喝太多，但心情照样美丽，感谢我幺妹的盛情招待，也感谢其他的续宁新朋友的陪伴，whatalovelynight!

好久没吃江湖菜系了朋友提前帮忙选好了地方那就在这家开证呗凉拌鲫鱼很是喜欢蓝龙虾端上来没多久就被抢光了我都没吃到火爆黄喉也很受欢迎江湖菜配啤酒越吃越能有照片拍得少因为上来一个才九被解决一个菜真是风卷残云啊

初到遂宁，肯定选择通过美食来了解这座城市。友人一致推荐的脚盆大虾，心心念许久，今天必须兑现。该店装修较有特色，质朴归真的整体风格，农家小院的体验。店内特色菜品，满足了味蕾，不论是虾、蟹、黄鳝、螺蛳肉，各类水鲜应有尽有。