朋友老家，一直没有机会来。今天路过特意来打卡他们家的黄焖鸡，味道很好。做过10多年的餐饮，还有特级厨师证的我对吃还是有点挑剔的。他们家的口味确实不错。吃完还买了不少他们家的特产。

五代传承的小王黄焖鸡，我们来到永平吃的第一家黄焖鸡，很有历史感的一家美味餐厅。在县城永乐路上，小王黄焖鸡已经是传承了五代的老牌子，墙上挂着省级五代非遗传承的顺序，是大理文化生态保护区非遗+旅游示范点。第四代传承人杨艳琴今年已经73岁了，她为我们亲自炒了一份传统的黄焖鸡，香辣适中，回味悠长。也许是传承的时间长，店里的产品丰富，黄焖鸡、辣子鸡、白果炖鸡、鹅肉豆豉、香菇牛肉酱等，味型多样、口味丰富，令人印象深刻。

听说永平黄焖鸡很有名，夜宵按耐不住要去品尝一下，搜索这家是非遗传承，果断出发。来的比较晚没什么客人了，不过老板娘还是非常热情，给我们介绍当地三种鸡的吃法。还送了饮料和自制牛肉酱等。不得不说黄焖鸡味道确实不一般，路过的朋友一定要尝试一下[色]

开了三个小时的车慕名而来可能是因为期待太高了，反而没有那么惊艳对于我们北方人来讲就挺像那种炒鸡的样子因为我对黄焖鸡的印象属于那种软软糯糯的粘粘糊糊的感觉里面有香菇，藕当配菜是好吃的没错，但是如果像我们一样专程来一趟不必路过的话可以来尝一下，简直是黄焖鸡一条街

从腾冲回来一路堵车，于是决定在这里吃个饭。没想到永平的黄焖鸡是一大特色，而且还申请了中国的非物质文化遗产。因为高速口上用餐人太多，于是我们就决定往市区里走一走，但是其实这里的人也很多，而且很多本地人。看来味道不错门店装修介绍了店的历史，以及黄焖鸡这个菜的特色「黄焖鸡」我其实不是特别确定用的鸡是走地鸡又或者是养殖鸡。感觉鸡肉本身一般，但是口味还可以。「面片汤」太咸了，对于我们来讲。建议可以点蔬菜汤好了。「油炸小鱼」这个菜一般，算是正常的出品吧。「炒时蔬」这个相当不错。蔬菜很新鲜爽口。「特色泡菜」这个必须要点特别解腻。而且泡的很好，特别是糖蒜，很好吃。

大理的每个县市都各有特色，今天来到永平，那当然要体验一下传说中的永平黄焖鸡啦![薄荷]环境：他家门口可以停车，比较方便，店内装饰各方面挺温馨的，每桌都有隔起来。[服务铃]服务：我们本来还想点一个菜的，老板娘劝我们先吃，吃完不够再点，最后真的很够吃了!需要什么也是有应必求。[米饭]口味：他家的黄焖鸡入口特别的香~色泽诱人，调料也比较入味，肉质比较紧实，酸菜红豆特别的下饭，本人直接吃了三碗，最后这个菜也不知道是什么菜了，吃饱了可以吃点菜垫垫，不错，好吃😋。

大理去保山，晚饭点在永平下道品尝招牌黄焖鸡，专门开到县城吃的这家。高速路上就打电话问了需不需要等位，老板说不用，到了后安排了外摆坐下；然后排队点菜，问了点菜的需要多久上菜，说40分钟，心想来都来了40分钟勉强能接受，结果最后等了一个小时40分钟。太坑人了，为了留客真的是谎话连篇，春节假期生意好需要等能够理解，如果如实告知要等一个多小时，肯定就换家吃了。高速路下道口马路两排都是吃黄焖鸡的，味道应该都不会差。价格不便宜，平台上本来有团够，春节假期不能用平台的团购能理解，但是几个泡菜居然要收10元有点太贵了，只要是这小碟泡菜能吃的就几颗蒜和萝卜丁、白菜碎，泡海椒这些都是泡坛子里面调味的料。「黄焖鸡」味道还可以，里面的配菜要加钱，但是份量却很少。「水腌菜炒老奶洋芋」味道有点酸，主要是水腌菜是酸酸的味道，洋芋泥细软入味。

春节高速堵车走国道，国道山路弯又绕，绕到永平肚子叫，于是进城把饭刨。在大理腾冲点菜都时不时看到永平黄焖鸡，也吃了一家，正好尝试一下本地正宗是啥样。事实证明，走出县域出生地，它就是会走样[笑脸]这家黄焖鸡类似干锅的口感，配菜魔芋土豆都很不错，鸡GG新鲜。四口大锅猛火快炒，仍然赶不及来人的速度。我6点正到的，6点45左右吃上，好在只要到你的号菜就一下子全都上来了，也还算一气呵成。唯一没中不足的是，可能人太多，炸小鱼大的几条竟然没过心，里面是冷的，相信不是平时水准，确实人太多导致的。黄焖鸡很推荐，老奶洋芋也还不错，泡菜有点特色。但野菜略老，有点哽人，塞牙。面片汤说是特色，但如果真的想喝汤就别点了，都是干货，相当于主食，味道无功无过吧。服务还可以的，乱中有序，店家训练有素，忙中还有点欢乐。总之顺路可以一试，还不错。

跟他家也是好几年的交情了，每次只要经过永平都会想着下收费站过来吃一下黄焖鸡，不过呢这一次距离这边有一百多公里，这一次是特意跑过来吃黄焖鸡的！[服务铃]服务：老板很好相处，点了个套餐然后想着可能怕不够吃，就说再加点菜，老板娘还友情提示一下，可能怕是够了，先吃着看，不够再加！还好是听劝了，两个人吃套餐里面的东西没吃完，分量还是挺足的，而且上菜速度很快！[米饭]口味：挺棒的，好吃，特别是送的菌子，超级香，还有这个红豆超下饭！总体来说都是很不错的，经过这边的伙伴还是挺推荐下来尝尝的

大众上选的，高速路不算太远，老字号，初二还有很多人就是太难得等了，点菜排队，点好后还要排一个小时左右才上菜，瓜子和水都吃饱了，他们是一桌一桌上菜，鸡是必点的，豆干炒韭菜也比较特色，等久了老板送了泡菜和试吃，如果那种好吃还有那种能带走的，适合送外地朋友，鸡的味道感觉一般当地特色，就是等太久。