今天来金铲铲贵州烙锅用餐，点了一份108的腊排骨火锅。We道非常好，汤体浓郁，所有材料在锅里一炖，香味十足。尤其值得提出的是。他的蘸水。香辣适中。鲜香浓郁，食材新鲜。而且这里的分量十足，虽然说是小份，但是两个人依旧吃不完。还剩了好多，性价比非常高，值得推荐！

🔥新店首发｜人均50+吃撑的贵州烙锅！蘸水封神了‼️[米饭]口味：✔「贵州小肠」️焦脆小肠：处理得超干净！煎到金黄冒泡时蘸干碟，脆香到跺脚✔️「五花肉」现切五花肉和「芹菜牛肉」芹菜牛肉：五花肉肥瘦相间，油香mix嫩滑双重暴击✔️「蛋饺」手作蛋饺：边缘煎出脆边，咬开还会爆肉汁1️⃣蘸水天花板！㊙️制湿料+干碟，蘸鞋底都好吃（bushi2️⃣透明操作：店员当面开新油桶倒菜籽油，看得见的新鲜3️⃣[服务铃]服务：保姆级服务：全程帮忙煎菜品，服务也很贴心📍金铲铲烙锅

先说服务还可以，服务员很多，人手充足，会不停的询问需求，帮忙调蘸水。蘸水也很好吃，后面吃的有点咸。全程有服务员帮忙炸，个人但是有点太频繁了，感觉真的在着急炸完催着人走一样。因为服务员帮忙炸的时候，没办法吃东西的，油太大了担心溅到身上。几分钟换个人过来翻动一次，非常敬业非常敬业，但是炸的过程实在没时间没气口吃东西，很影响体验。还有就是，之前也吃过烙锅，这次真的是，实在是油太大了，看了评价觉得不错，所以和朋友来试试。一开始看到倒了满满的油，觉得有点疑惑，还在想应该会稍微控控油吧，不至于这么直接吃吧。结果炸完，直接连食材带油直接扒拉到旁边，被告知就可以吃了。肉食除了火腿肠，炸完还可以接受，蘸水可以吃。素菜全部都很灾难，金针菇、土豆、豆腐，真的很难入口。晚上回去的路上胃就已经不舒服了，感觉喝了一肚子油[捂脸][捂脸][捂脸]以上都是个人体验看法，建议老板可以增加个过滤油的容器，祝生意兴隆！