评价：这道红烧肉堪称味觉与视觉的双重盛宴！\\t•\\t色泽：红亮诱人，酱汁均匀裹在肉块上，光看卖相就食欲大开。\\t•\\t口感：肥瘦相间的肉块炖得极为软烂，入口即化，肥而不腻；搭配的杏鲍菇吸收了肉汁的醇香，口感脆嫩；山楂的加入更添了一丝酸甜，很好地解了肉的厚重感，层次丰富又和谐。\\t•\\t摆盘：陶砂锅搭配木质托盘，质朴又显格调，薄荷叶的点缀让整道菜多了几分清新感，细节处见用心。无论是家庭聚餐还是餐厅宴请，这道菜都很拿得出手，是一道能征服大众味蕾的经典佳肴，值得强烈推荐！

来到忻州古城的时候已经是八点以后了，转了好几圈儿，不知道吃什么菜，看到了这家店，感觉店面儿挺大，评分儿挺高的，然后人也很多，就决定来了这家店来的时候很多菜已经没有了，选了他家比较有特色的几个，因为有孩子又选了那个糯米排骨，没想到都挺不错的，吃起来小黄牛炒辣椒儿也挺好吃的，推荐他家不错。

忻州古城周边的地道湘味菜馆，地处大欣城商业周边，菜馆装修仿古江南景致布局，明厨操作，服务员热情友好，我们选的套餐，菜品口味不错，牛蛙香辣入味，炸制的火候刚刚好，外焦里嫩！湖南小炒肉也很地道，辣度适口是一个地道的下饭神菜！