代州有三宝，还有熬鱼和黄酒。看了边靖楼和阿育王塔，天黑了。和怀民准备熬鱼。选了这家小店。到了一看，环境大众却整洁有装饰，绝对的吃饭地方。店家也非常热情。团了熬鱼和凉拌碗托双人餐，要了一壶黄酒，打算酌情再加菜。熬鱼很快上桌，挺大一条。看到菜单上有驴肉碗托，和老板沟通，凉拌碗托愉快升级为驴肉碗托。熬鱼用的是鲤鱼。揣测的做法是鱼裹粉过油，再入锅加水加香料慢炖。虽不是活鱼现做，但用的鱼挺厚实，味道很像关中席面上的黄焖鸡，好吃。驴肉碗托的肉中规中矩。碗托口感Q弹爽滑，酸辣调味，吃着很像关中的凉粉。菜量不小，和怀民也没有过度发挥。两个菜一瓶黄酒，舒服又很有特色的一顿代县料理。

味道相当好，物美价廉，物超所值。

正值饭口，路过此店，犹豫了一下，还是进去了，有点鬼使神差[捂脸]，整个过程都是一位大姐热情招待服务，店里坐着的其他几位看来都是老板的自家人，有大人和孩子，挺热闹！菜品可以称道的是蒸排骨，软嫩适口，推荐点的小凉菜香辣豆腐干，品质差些，里面新旧豆干都有，这样不好！亏了没吃坏肚子！