这家火锅还不错，服务挺好，停车也很好停！热辣红油翻滚，香气扑鼻。毛肚脆嫩，鸭肠爽滑，各种食材在麻辣汤底中翻滚后，入口瞬间，麻辣鲜香四溢。店内的氛围热闹非凡，服务热情周到。值得多次来，价格也很合适，不贵。

这两年余记是我心里成都火锅的top隔一段时间就会想来吃朋友也是隔一段时间就会想来吃所以几乎每个月都会约一次余记没什么好说的锅底很香牛油厚重菜品品质也好他们家的毛肚千层肚非常新鲜必点卤品非常好吃肥肠和土豆必必须点土豆我每次都两份起点的很入味很粉带着卤香肥肠份量足卤肠头煮火锅一绝双椒牛肉能吃到糟辣椒的味道还有细粉也是必点哈总之最近两年没在成都吃到几家优于余记的当然千人千味各花入各眼

这是一家味道很安全的店。本来我们只是多年前路过。吃了觉得真的不错，然后又带朋友来。滑肉和吊龙是我最喜欢的。这家的滑肉是生肉，服务员会来给你下，很好吃。以前排队超级厉害，现在好像没有那么厉害了。环境也不错，服务也可以。反正比那种网络炒作的网红店好吃多了，但你要说多顶级也没有，不过我也没有吃过很顶级美味的火锅。「集市滑肉片」

一个月吃了两次！好吃！爱吃！[米饭]口味：锅底是偏重庆又没那么辣的牛油锅，不会越吃越辣越吃越咸越吃越苦！全程都非常稳定！「集市鲜毛肚」「鲜鸭血」「鲜切吊龙牛肉」「猪黄喉」「鹅肠」俱佳！能用眼睛和嘴巴感受到的新鲜，鹅肠快赶上在彭州吃的水平了……[强][强]能吃辣的还可以试试双椒牛肉，好吃，但一口就辣起飞了，无能为力。卤的小芋儿早早下锅，到后面煮到溜耙的时候吃，爱了……[比心]对对对！还有最特别的苕粉！吃起来是细滑口感，但又不是哽啾啾那种，吃到最后倒点醋，再加点鲜黄花，裹着吃！得劲儿～[薄荷]环境：非常敞亮，备菜区也是明档，能看到出品，吃起来十分安心。整个店里也是干干净净的，没有火锅店那种油腻腻的感觉。除了桌子偏小了些，人多可能会挤一点以外，没有槽点！！！[糖果]性价比：憨吃哈涨，一顿猛点，自带酒水了，人均也刚刚过百。对比品质，真是今年吃到最佳的火锅了！

[米饭]口味：严格说不算好吃，食材感觉还可以，毛肚，肠肠，黄喉，都是很脆爽的那种。味道感觉淡，又有强烈的辣味感。确实是那种越吃越想吃的，只是不是因为好吃，因为味道太不正了，总感觉缺点，想弥补那种吃点。[薄荷]环境：一种集市的感觉，老旧感。我总之不喜欢，年轻人可能没见过这种结构比较喜欢吧。坐起也不舒服，凳子和桌子角度不太对，说不出来啥子问题，就是完全不舒服。另外桌子下面一层有放东西的小台面，这个很好，但是桌面圆的，下面方的，方的就有角，角刚好撞到腿，而且很突出来。舒适感真的不好，就为这个我绝对不会再吃二盘。[服务铃]服务：老板很热情，服务员动作很快。[糖果]性价比：应该算正常。

[米饭]口味：火锅味道还可以挺香的卤肥肠好好吃！卤味很浓！不腥有韧性！耗儿鱼很大一个！鱼肉也很嫩！一份还有两条！[薄荷]环境：就在桐梓林里外场都有坐外面适合夏天！

吃过两回了，这次头来这里，吃火锅，怎么也要有点辣，我是不太能吃辣，但是火锅又不能没有辣，把里面的辣椒挑出来，这样不会太辣了，夏季热一些，肉菜凉的慢，又热又辣，但是还是很想吃，老板很热情，喜欢吃火锅的可以来这里品尝一下。

在成都的火锅店，居然看到了凉山雪！！！太好喝喽，就是只有一个味道，没得其他的口味，建议店家多多进货各种口味的凉山雪，在西昌喝过一次就恋恋不忘了。这家店生意有点好的，七点过就坐闷了，推荐吃这家的卤味儿！卤猪蹄！卤牛肉！卤鹌鹑蛋！放在火锅里面过一道，想吃耙点儿的就多煮哈，有卤味和辣味的猪蹄太好吃了，推荐推荐。素菜有个超薄的土豆片片，不晓得是不是煮久了，味道偏咸，喜欢吃土豆的建议点厚的土豆块吧。虾滑也是，煮久了就有点咸了！但这家的酥肉不错！炸的很香，海椒面也是有一手的。夏天吃火锅真的太热了，但是店里面还好，老板会特意关注这个问题，空调都开得很足。

[米饭]口味：最近一直吃的荔枝味的锅底，好久没有吃到香辣的了这种味型找到老成都的感觉，清汤的菌汤差点意思，喉咙发炎了只有吃清汤[流泪][流泪][流泪][流泪][服务铃]服务：标准服务随叫随到[薄荷]环境：老店装修风格，找的是90年代感觉、[糖果]性价比：还可以，菜的分量不错。

人均吃了70左右，性价比很高的老火锅！牛油锅底醇厚香辣，毛肚脆嫩、鸭肠爽脆，必点招牌鲜鸭血嫩滑入味；千层肚、黄喉新鲜弹牙，手工苕粉嚼劲十足。环境市井气息浓厚，服务热情。价格亲民，荤菜20-30元，素菜也可以，小碗菜分量实在。口味正宗，麻辣过瘾不烧胃，吃完衣服味道小。缺点饭点需排队，建议早到。总体是还原重庆老火锅风味的平价选择，值得反复打卡！