恒福轩的一餐，吃出了粤式家常菜的妥帖与讲究。炒花甲是惊喜开场，紫苏与辣椒的香气钻进每颗花甲肉里，壳薄肉厚，吐沙干净得让人放心，连汤汁都想拌米饭。炖猪手用砂锅保温，上桌时还在微微沸腾，皮肉炖到用筷子轻戳就分开，酱汁裹得均匀，甜咸度刚好衬出肉香，配着垫底的西兰花，中和了油脂感。叉烧烧鹅双拼是粤味灵魂担当。叉烧选的是梅肉，瘦中带一点点油花，咬下去先是焦糖的甜，再渗出肉汁的鲜；烧鹅皮烤得像玻璃纸，咔嚓一声脆响后，是细嫩带汁的鹅腿肉，酸梅酱一蘸，解腻又开胃，两种烧腊的火候都拿捏得精准。客家黑豆腐最见功夫，外皮煎得微焦，内里嫩得像布丁，豆香混着酱汁里的菌菇鲜，简单却有层次，收尾时来上几口，清爽落胃。菜量实在，调味不张扬却耐吃，像家里长辈做饭的用心。这种藏在烟火气里的地道滋味，大概就是回头客多的原因。

老香洲人的早茶🍵必去之处！母亲节那天带妈妈来喝中午茶，果然人很多，一楼等候区坐满人了。节假日一定要提前排位，不然要等挺久的。推荐：「酱皇蒸凤爪」每次必点两笼！！好吃够味道！！😋「豉油皇炒面」份量很大，人多必点主食！「生煎包」刚端上来热腾腾的香气「韭菜煎饺子」一个满满的韭菜馅，也是必点！不推荐：「香芒薄撑」个人觉得太油了，不喜欢～

拙劣的销售。今天我们三个人去恒福轩喝早茶，里面全是老人家，蛮热闹的。芹菜还说这家不错，我记得多年前来过，价格便宜，出品却不好吃。点菜后果然便宜，其他的都还可以，就是最贵的一份燕麦铁棍淮山45元居然里面是变质的，我们投诉后经理来解释说是昨天的，退了钱给我们。因为其他菜品还可以，我给它打三分半，奉劝以后不能这样做生意，这叫自倒招牌。

宝子们,今天去吃了[餐厅名字],真的绝绝子!环境优雅,服务也贴心菜品更是没得说,[招牌菜]色香味俱全,入口惊艳;[