这家店的火锅非常的好吃，然后风景很好看，服务员态度也非常得好，菜品也很好

1.特色菜品：-独特烹饪方式：张记木桶鱼的特色在于其独特的烹饪方式。使用大木桶作为容器，底部铺上高温的鹅卵石，生鲜鱼片下锅后，浇上汤汁，利用石头的高温将鱼焖熟。这种做法能够快速锁住鱼肉的鲜美，使鱼肉保留原始的鲜味，并且鱼汤微辣开胃，口感独特。一新鲜食材：在食材方面，该店选用新鲜的鱼，确保肉质的鲜嫩。据了解，每一条鱼都是现点现杀，保证了食材的新鲜度。而且，店内的蔬菜等配菜也较为新鲜，为顾客提供了良好的食材品质。2.口味评价：-汤鲜味美：经过长时间熬制的汤底，味道浓郁鲜美。不添加味精，纯粹依靠食材本身的鲜味和长时间的熬制来提味，顾客在吃鱼之前先喝上一口鱼汤，能感受到其鲜美可口。一鱼肉鲜嫩：由于独特的烹饪方式和新鲜的食材，鱼肉鲜嫩爽滑，口感极佳。搭配上特制的蘸料，更能凸显鱼肉的美味，让人回味无穷。

张记木桶鱼一路走下来……喜欢湘西凤凰，贵州清镇，广西柳州……清镇和贵阳，形成鲜明的对比。这里安静安逸，住在时光贵州，夜郎花舍，非常舒服。夜郎花舍出门就来到张记木桶鱼。朋友捞了一条2斤多的黑鱼，炸个小酥肉下酒。我来个玉米粑粑！再整个小凉菜儿，老友见面，十年大多未见了，聊起了这些年的经历，也聊起一些往事，以往的朋友，心中也会生出无限感慨……酒！干杯碰一个！岁月如歌！人的心境，也会随着时间线性的流动，发生改变。一杯敬过往，一杯敬明天！🍻……木桶鱼木桶鱼起源于四川雅安。‌木桶鱼是雅安的特色美食之一，创始人张勇出生于雅安，自幼学艺，立志将雅鱼传播于五湖四海，最终创立了雅安张记木桶鱼品牌。‌木桶鱼之所以美味，是因为它使用香杉木制成的木桶，木桶底部铺有黑色雨花石，这种设计不仅美观，还能平定脉搏和心跳，让人安心。木桶鱼以鱼、黑石、高汤等食材焖煮而成，既保留了鱼肉的原始鲜味，又增加了鱼汤的鲜美。