周末到湘潭参加一个会议。主办方安排到华嫂子吃午饭。湖南本地特色食材，本土味道。店面一楼是厨房，大厅是食材展示区，琳琅满目，很有氛围。出品都很好，豆腐很嫩滑，藠头炒肥肠很脆，冬笋炒腊肉，一片新鲜冬笋一片老腊肉，脆嫩鲍汁。鱼籽鱼泡带火上。鱼泡相对少了点。还好有农家红薯粉+本地菠菜。大家都很满意。

还不错的，地道的湘潭本地菜，做法也是很细节，推荐红烧鱼块这个菜不错，提前腌制了的，不错

很早就听说华嫂子这个名号了，真正过来了才知道，这已经不是原来那家店，而是拆迁后搬的新店，定位也不是以前的柴火饭庄，而是偏宴请的湘菜馆了。店址在吉安路，山村驴庄的旁边。装修得很中式雅致，门口有小亭子、花坛、休息台，门头也很大气。一楼是能摆五六桌的大厅，二楼是包厢。看菜点菜，明档厨房，看着就新鲜放心，冰箱里、案板上的各种菜品展示也都是干净整洁。但是那天整体菜品我们都觉得算不上特别满意，虽然看上去档次更高了，但我们还更喜欢以前农家小院时的口味。而且价格也偏贵了，这一桌菜的人均到70了。「黄焖羊肉」是招牌，口味是清香微辣，羊肉炖得软烂脱骨，萝卜清甜，整体不油腻，不错。「口味鸭」是比较普遍的口味鸭做法，也很软烂入味，鸭肉不腥，酱香味浓。「小炒鱼杂」老板推荐的，味道还不错，鱼杂都蛮新鲜，也没有腥味，就是可惜鱼籽都炒散了。「藠头炒肥肠」火候还不错，藠头还脆脆的，肥肠也比较柔韧。「小炒蝴蝶头」很家常的做法，炒得很有锅气，很香。「凉拌马齿苋」在初秋还能吃到马齿苋，真的很惊喜，而且还很水嫩，焯的熟度恰好，微酸香辣，很可口。「小炒荠菜」用的是白萝卜荠菜，很脆嫩清甜。藤问蔸子，本来是老板推荐的，但是比较失望，虽然藤问蔸是偏韧劲的，但这也太老了，已经是根一样的口感了。而且炒得比较水气，油也有点少。