之前想吃蓝鳍金枪鱼特意选了这家来吃，时隔一段时间过去感觉这家店的蓝鳍金枪鱼的品质有所下降呢，要不就是当天食材的问题，肉质很松散，没有鲜甜的味道「牡丹虾刺身」红魔虾牡丹虾的品质还不错，就是虾类的不能吃多，太腻人了[笑哭]「三文鱼刺身」三文鱼品质还是不错的，就是最后点的时候切的部位特别不好菜品比之前也是少了很多，可选择的不多，整体来说还可以吧，中午就餐人很少很安静还不错👍

[薄荷]环境：停车方便环境很好地方宽敞不是很多人。[服务铃]服务：有按铃需要服务很及时[米饭]口味：三文鱼的品质不错生蚝还挺新鲜肥美的。金枪鱼一般吧罗氏虾也太咸了。其他品做的也挺好吃的。总的来说这个价位性价比还不错

知道这家店很久了，却是第一次来就餐，很认真的谈一下感受。首先，坐下没多久我就感受到久违了20年的以前国营店的气息，一问果然是国企旗下。那有什么特质那？我讲讲个人一点不成熟的小体验。一，装修陈旧，无特色。这个价位，地脚的自助餐，这绝对是最朴实的环境了，没有任何设计两点，装饰陈旧，环境对不起价格。二，服务及时，无热情。这个价位，服务人员随叫随到是满意的，但是一问啥也不知道，全程无笑容，工作积极性一点没有。湿巾等一次性消耗品，不要不给，没有服务细节，工作很机械，一看就是没有很细节的培训。上菜很不及时，很多点餐，就餐完都没上。三，食材新鲜，无细节。日料，食材除了新鲜，解冻也很关键。食材是超低温冷藏的，但是解冻不好，吃起来很影响口感的。这类相关的很多细节都没有做到。以上这些其实很难在现在餐饮看到了，餐饮这么卷的当下，这种服务很难生存的。幸运的是，这是一家国企，要是私企估计很难支持下去了。

298的餐桌不多上菜蛮快的服务也可以三文鱼甜虾很新鲜吃不了别的生食298对于我来说很合适

这家店已经列入了我无限打卡列表大小桌都有，很适合聚餐，在大剧院的东侧停车位很多，电话预约了位置到了就能吃，上菜也很快这家的牡丹虾畅吃真的No.1🤙🤙🤙推荐泡菜锅，每次吃的时候都得点个泡菜锅涮盘牛肉能来个面就更无敌了。

三沙算是青岛一家老牌的料理了，基本只要想打牙祭就来他家，环境很安静，大家都很有素质，第一次去位置不太好找，后来就熟悉了直接就去。偶尔会碰到开鱼，会给每桌赠送刚开的鱼骨。服务态度也都很好，响应速度也都很快。

自助餐的菜品一般，非畅吃的鱼生还不错，性价比不高，这个价位单点的话也可以吃的不错，但是因为是自助餐，每道菜品质就难以保障。环境不太好，很多位置旁边都是安全出口，很冷，半封闭的包房密闭性不够，不够隔音，有人在里面抽烟整个大厅都能闻到。小姐姐服务员态度很不错。

最近吃日料的频率有点勤了，正好延上三沙直播，还在直播间抢到了个福袋，这不得来一顿牡丹虾之旅🏠三沙蓝鳍金枪鱼料理(青岛大剧院店)📍云岭路5号海天大剧院酒店正门南50米🌊鲜活海胆佐紫苏双味醋冻因为抢到的是新西兰鳌虾的福袋，所以个吃选了海胆海胆颜色艳丽，瓣很饱满，单吃没什么鲜味，和醋冻一起吃回口有点苦「牡丹虾刺身」俄罗斯白牡丹虾，鲜甜软糯「甜虾刺身」我跟我的日料搭子朋友都觉得这次吃的甜虾是吃过的日料自助里面品质最好，个头最大的甜虾，看着水灵灵「三文鱼刺身」哇哦我第一次吃帝王鲑，色泽诱人，口感鲜嫩细腻一开始上桌看着脂肪线比较细还在网上查了查，发现帝王鲑的脂肪线确实比较细一点「铁板鹅肝」是我吃过最厚的鹅肝，没有之一，我都怕里面不熟上次来他家吃鹅肝又小又薄，都来不及品尝鹅肝的香气外焦里嫩，口齿留香，第二波点品质份量依旧在线，给我吃服「酒渍罗氏虾」清酒的甘甜渗透到罗氏虾的每一丝肉里，对酒精过敏者慎点「烤三文鱼头」看博主吃烤三文鱼头巨香，鱼肉细腻入口即化，但是更像在吃一口肥肉，把三文鱼得脂肪都烤出来了，挤上柠檬汁会好一点「铁板牛舌」就一个字嫩！属实太嫩了！肉感十足把葱花沫换成生蒜沫感觉会更好，毕竟吃肉不吃蒜香味少一半「烤生蚝」点了四个，我朋友“中奖”，吃到一个腥臭味十足的上次来吃蒜泥生蚝就有个别带腥臭味，这次来又又踩雷，爱吃生蚝的小女孩轻轻的碎了[石化R]闻着都是蒜泥味，但一细品海鲜的腥臭味充满口腔就像开盲盒，但生吃回口带一点甜🍓水果拼盘草莓、哈密瓜、红心火龙果，水分都很足🍦冰淇淋用的是凯雪，青岛的品牌「西冷牛排」牛排，牛肋条完全看当班制作师傅的手法，每次来味道都不太一样📌三沙的品类不是很丰富，中午去人也不是很多，他家上菜还挺快的，生蚝的品质再把控把控，其他的继续保持就这样👋🏻

以前真的是经常来，有日子没来了，反正这种自助餐，只要一开业就来过的，最后慢慢就不来了[米饭]口味：口味偏咸了，食材新鲜程度还可以的，食材质量建议在提升一下吧，都这个价位了[薄荷]环境：环境还算不错，提前预约了卡座，半敞开式[服务铃]服务：服务很不错，这点一如既往[糖果]性价比：这个食材水平，性价比很一般

[米饭]口味：单人午餐，单点或者自助都有。单点性价比一般，套餐和自助都不错。牡丹虾鲜甜附籽，难得有鲥鱼的店，带点小韧劲。最近的炸生蚝安利一波，食材都很新鲜，比生蚝更甜。红酒鹅肝像冰激凌慕斯。鳕鱼京喜烧偏甜，烤肉类较为普通[服务铃]服务：有求必应，生日会送长寿面，有口味要求可以找服务员说转达厨师。[薄荷]环境：虽然是沿海的老店，不潮，有大厅和包间