因为是现点现杀，所以整的梭边鱼也就是斑点叉尾洄嫩气，冻过或死鱼肉会偏硬，咬下去是一坨坨的，不容易散开吃着起渣渣，越煮越老；新鲜🐟不一样，入口即化的感觉，而且煮很久也不会散烂油碟是原汤的，我喜欢打香油加蒜泥，原汤佐料很简单，芹菜➕大头菜➕黄金豆，打个微辣碟再加点醋，巴适得板……我喜欢花椒的麻香甚至超过了红油辣子，他家的汤盆上覆盖了密密的一层花椒和辣椒🌶，主打一个“辣香而不燥，鲜麻又清香”的味觉感受，绝对是花椒爱好者的福音。锅底是火锅底，但吃完不齁喉，不得辣嘴唇，肠胃也没有不适，真香👍👍👍

就在家楼下，每次吃饭的时候还很方便的整体味道呢，就是很不错毕竟也开了这么多年吗？环境就是在小区楼底下的那种环境，整体的店铺还是很大的，有很多桌，性价比什么的也还可以，人均六70左右但是我们上次吃的时候在里面吃出了异物希望店家的管理还是要加强一点

鱼头火锅一定要现杀，不然都不好吃，成都人对河鲜的要求就是这么严格[米饭]口味：锅底比较温和，不是很辣[薄荷]环境：店面干净亮堂[服务铃]服务：服务还行[糖果]性价比：鱼头不到40一斤，正常价格「花椒鱼」我的口味偏重，喜欢大麻大辣，压力太大了，需要重口味的偶尔来调剂一下，锅底的大片榨菜很好吃，鱼头很新鲜「三角峰」全都是现杀，不错不错