店门头不是很起眼，路边小店的既视感，周内来的，车停路边挺方便，面的种类挺全活：肉臊子干拌、西红柿鸡蛋、剁椒、酸汤、三合一、蘸水面。除了面还有素拼猪蹄、凉菜，手工大肉水饺🥟因为太冷了没点凉菜，要了份「特色三合一」面还不错挺劲道～拉的比较细，是自己喜欢的样子，菜也很丰富。大碗小碗相差一块钱，性价比还可以😌

秦岭扯面就是棍棍面，素臊子，加油泼

关中人的中午，大多选择一顿碳水。在“辣蒜之乡”“关中粮仓”兴平办事儿，赶上了中午饭点，本地人推荐咥老板扯面。对，就是老板扯面，在点评上信息很少的一家面馆。全称应该是“秦岭老板扯面”。兴平离西安非常近，号称要做西安的全产业链配套。工业基础和积淀还是有，再加上第一产业基础好，在陕西县域经济上，蛮有特色。这家面就是扯拉条子，面筋道是基础。碗底的臊子才是最大卖点，有土豆、蘑菇等多种蔬菜混炒而成，有点像南方的浇头。油泼辣子必不可少。要了小碗扯面，素拼和荤拼各一盘，再来几瓣蒜，吃完喝两碗面汤，又是负罪感满满的一顿。