心心念念想尝试珠海特色生蚝鸡火锅，但是店实在太多了，偶然看到网上评价说这家食材好，离日月贝不远，于是计划去完日月贝后去这里吃晚餐。两站公交就到，虽然不在主路上，但也不远，很好找。因为是一个人来吃，有点担心吃不完，又想生蚝和果园鸡都尝一下。一位美女推荐了半斤生蚝和一份起片果园鸡，好吃且都吃完了，后来得知美女就是店长[强]。小料自己选了沙茶酱的，后来又请一位本地服务员帮忙调了一个本地人吃的，就放了蒜蓉，姜末，香菜，花生油和酱油。我本人口味偏重，本来只是打算尝一下，但是其实吃起来很清甜，没有预期的寡淡或者自己吃不惯的情况，尝试成功[愉快]。生蚝煮3分钟就好，实话说，本人不常吃海鲜，一口下去，口感脆，配酱汁清甜，但又不失滋味，好吃的。店长介绍都是现开生蚝。起片果园鸡本来是因为担心吃不完点的，但是这个鸡，下锅一煮，鸡皮非常弹，我本人是爱吃鸡皮的，这属于意外之喜了。大概是逛了一下午饿了，中午也没好好吃，还点了华丰面和杂菜，我居然基本吃完了。锅底选的是五指毛桃的，汤很好喝，清淡鲜，不是寡淡的感觉。柠檬茶也不错，是店长提醒点评上团的。总体来说，从食材，服务，地理位置都不错，旅游体验很好，成功地尝试了本地特色，没踩雷，还很好吃，自己感觉很成功[愉快]。这家店不在主路，赶上淡季加工作日，人不是太多，但是听说另一家分店开了3多年，很多人去吃的，而且我个人感觉店不在主路，又是新店，知道的人不多，帮推荐一下，大家可以来试。

朋友强推的一家店，离情侣路日月贝海边不远，溜达着就能到，我喜欢五指毛桃的锅底，闻起来有点儿像椰子锅底，煮完鸡肉喝起来很鲜。小料一定要让店员给调一个当地特色的真的巨巨好吃！生蚝也个个肥美饱满，煮三分钟捞出也没有明显缩水，是吃了还想再来的店。

出了日月贝和野狸岛，对面马路各种餐厅应有尽有，去了华源新店，海蛎子炸了一份，涮了一份。珠海的生蚝和走地鸡很有名，澳门人在假日也会来这边吃饭，如果从港澳回到这边，真的会有种价格从云端跌落的感觉。不同海域海鲜差异挺大的，这生蚝感觉个大，肉很厚实坚挺，味道真的绝了。走地鸡肉也很结实。点了脆鱼肉，这边都是厚切鱼肉，但是涮的时候几秒钟就可以吃了，肉又脆又厚实，真的美味。锅底点的五指毛桃汤底，估计这也是因为广东人善于药补，五指毛桃是有中药味的，用龙眼和其他材料平衡一下，因为有走地鸡，涮完还可以喝汤，汤是淡黄色的，很鲜。这家店火锅还是蛮不错的。如果App有活动，优惠券之类买的时候跟店员问一下，避免算错价格，因为感觉本地人除了打折并不是太用优惠券。

在茶餐厅吃到家人都夸的聚餐好味！饭店去的时候都满座，点了一些标配茶点，味道很正，绝对不踩雷。水晶皮虾饺皇，满满的虾仁，一个字鲜！蒜蓉粉丝蒸蚬，鲜香入味！樱花虾，鲜虾不带腥味，第一次尝鲜生的，忍不住多吃几个，太鲜太鲜！太多太好吃的，来不及细说，一定要去试试味！

[服务铃]服务：店员们服务态度很好，笑脸迎人热情招待，席间多次积极添加茶水，点赞👍[薄荷]环境：室内环境干净，有卡座也有大桌，位置也宽敞舒适。[米饭]口味：当天三人点了九个菜品，口味都不错[强][强]「皮蛋瘦肉粥」「酱香凤爪」「酥皮山楂叉烧包」「生蚝红粉米肠」「华源虾饺皇」「金笋馒头」「脆皮姜汁糕」「蜜汁叉烧包」「紫贝鲮鱼球」[糖果]性价比：当天14:00前结账还享有8折优惠[点赞][点赞]

香埠路新开了个华源打边炉，听老板娘说是华源餐厅和枫记生蚝两家合开特地来试试[米饭]口味：点的是一百多的两人套餐，包含半只鸡和一份生蚝，虽然是半只鸡，但是确实够大只两个人吃完全足够，生蚝也是肥美鲜甜煮完不会过分缩水，单点了个雪花牛肉可能还是新鲜那种会比较好吃，柠檬茶也可以线上十元一杯解腻很好，总结食材分量不小而且新鲜很棒[薄荷]环境：环境新装修处处都是非常干净整洁的[服务铃]服务：服务员会主动收拾骨碟，也会询问需不需要帮忙下菜，总体来说还是很不错的；因为新开张所以客源会少点，但是食材服务方面不打马虎很好👌🏻值得推荐

朋友们落地再到这家店的时间很晚了，就我们一桌客人，店员们态度都还是很好，很热情。食材新鲜，分量足，六大两小都没吃完。「果园鸡」个人还是更喜欢清远鸡，更香一点，「脆肉罗鲱」脆脆的超好吃，一定要吃！「皮皮虾」可惜彩色的皮皮虾没吃上，旅行嘛，总要留点遗憾，下回再来吃！祝新店生意兴隆

生意特别好，屋里屋外都坐满了人，不知道是不是走错了我看名字都是华源，但菜品跟平台推荐的菜品不一样，这里没有火锅和🐔，主要是海鲜🦞和早茶本地人挺多在这吃早茶的，他们主要点一些小吃和蒸菜为主点了他们的，烧鹅和烤生蚝，味道很不错，

海鲜脑袋必冲！🦀来珠海怎么能不吃海鲜🦞今天来到日月贝附近的华源！可能开了有三十几年了老字号！还有早茶！饭点超多人座无虚席！就在朝阳海鲜市场旁！所以海鲜都超级新鲜！你想要的这里全都有！[米饭]口味：🌟推荐蟹鲍鱼煲鸡🐔鸡肉很嫩！鲍鱼和蟹🦀很鲜每只蟹都有黄！谁懂！🌟皮皮虾炒鸡大肉超厚实！新鲜看得见🌟咖喱蟹🦀喜欢咖喱的千万不要错过咖喱脑袋冲！🌟烧鹅我最爱[色]也算他家的招牌菜，皮酥肉不会很厚，水准还是很高的，价格还实惠！出门右手边就是日月贝，海天公园，[薄荷]环境：到珠海渔女，城市阳台，爱情邮局通通只需5分钟。🧱推给来珠海玩的宝子[糖果]性价比：很好👍，

什么样的餐厅最靠谱？不是小红书上争相打卡的爆款网红餐厅，也不是点评上评分4.9以上的高分名店，还不是所谓祖孙三代从小吃到大的传统老店，而是食材供应商们一致认可推荐的店，须知道他们对餐厅核心情况的了解远非博主食评人可比。这次比利带我们来吃的这家华源餐厅生蚝火锅，不仅是海鲜供应商们一致推荐，本身就是由几位拥有超过30年行业资历的顶尖食材供应商共同打造，如今尚在试业阶段，主打用批量鲜鸡架熬煮的汤底，涮煮养足一年的草饲大阉鸡、肥美爽脆生蚝以及各种“小”海鲜。要知道，澳门协成的海鲜也是出自她们之手，来都来了，怎能不提前订一只A级加拿大象拔蚌？象拔切条状，最为爽甜的刺身，蚌胆滚汤，鲜出天际。至于生蚝，主打一个肥美，无论捞汁还是汤焯均是爽口鲜甜无渣。我们在一桌坐下，服务员将隔壁桌也空了出来，还在纳闷此举何意，只见海鲜们浩浩荡荡地登场了。大黄鱼的贵气小亲戚新鲜金鳍梅童鱼，无论美味程度还是身价都比泥鯭高出几个量级的沙鯭，如等同于LC级别钻石的肉厚爽口纯净鲜美沙虫，大个头有大排面的“阿诺舒华”红须虾，仿佛打开了珍宝匣的新鲜紫贝……真金无惧炉火，好鸡不怕久煮，将皮已“起晒钉”的年度金鸡倒入锅中，加入肥厚竹笙一起煮沸后热泡上一段时间，鸡肉只香不柴，骨头虽硬但也咬得开，骨髓味道棒极了。还有油润甘香的金蚝腊肠糯米饭……我们看着满大桌的菜，努力吃了好久感觉都像没怎么动过一样，老板娘不断过来问，怎么不吃呀？给你们加两大烤生蚝吧？不是的，老板娘，有一个名叫张志明的黑框眼镜港男曾经说过：“有些事情不用一个晚上都做完，我们又不赶时间。”今晚适可而止，华源餐厅生蚝火锅，今后我会常来，还会带珠海、澳门、广州、深圳各地朋友来。