[薄荷]环境：位置好找，来中行办事，吃个便饭，店内环境干净卫生，可以的[服务铃]服务：因为进店的时候1点多了，顾客比较少了，服务员们都很热情，看着有外卖聊了几句，给店里提了些外卖运营的意见，大姐们直接送了盘小菜，氛围挺好。[米饭]口味：和朋友点的抿八股，味道很不错，臊子味道好，正儿八经的味道。[糖果]性价比：价格不贵，可以常来

超爱大同刀削面，味道超级好吃，店长给的肉臊子超多，好吃不腻，店里的小咸菜免费的，超赞[服务铃]服务：没得说，热情[薄荷]环境：干净卫生[米饭]口味：正宗大同味道

制作抿八股需用特制的抿床（带孔金属板或木制工具），将土豆莜面糊挤压成短小的面段，入锅煮约1-2分钟即熟。这一过程既考验手艺，又保留了面食的筋道。传统工具虽逐渐被金属板替代，但老式木制抿床仍被认为能更好地保留风味。抿八股以土豆泥与莜面混合制成，入口爽滑细腻，带有粗粮的天然香气。搭配葱花、辣椒、香菜等调料，或佐以酸咸菜，既保留了土豆的绵密口感，又增添了酸辣鲜香的复合风味。部分食客形容其形状如“银针”或“小鱼”，视觉与味觉的双重享受更添趣味。大同美食中的“低调明星”相比名声在外的刀削面、羊杂汤，抿八股显得更为“小众”，但其质朴的风味和独特工艺使其成为本地人钟爱的家常美食。外地游客若想体验地道的大同饮食文化，这道融合历史与风土的面食不容错过。

大同刀削面正宗的味道，店里环境非常好，店长人很不错，特别热情，下次出差还会来

来大同在酒店附近找了家面馆祭祭五脏庙，点了刀削面和一点凉菜，这家刀削面感觉比在太原吃的更好吃一些，这家的面条更加筋道爽滑，入口外滑内筋，咬下去富有弹性，既有面条的爽滑感，又有足够的韧性，让人在咀嚼过程中能充分感受到小麦的香气和面条的劲道，配上猪肉臊子卤，猪肉的香味充分融入卤汁中，使面条更加美味可口，肉臊的量还是挺多的，店家凉菜味道也不错，价格还实惠，配上一瓶北冰洋，整个人都舒坦了。

大同两顿早饭都在这家店解决的，超赞，客人大多是当地人，还有一些附近住宿的游客。我最喜欢麻叶和猪肉刀削面，加卤蛋、辣椒、豆腐和豆干。小米稠粥是配有凉菜的，哈哈，第一次吃，老人喜欢。注意：刀削面的配料是但加的，可以先看明白再点。有小料台，香菜、小葱、韭菜碎，凉拌白菜和一种酱，尝试加了一下韭菜碎还不错，还有免费的面糊糊。刀削面的灵魂伴侣也是醋和辣椒油。

人是回来了，我说北方的面真的没法挑剔[流泪]面食爱好者真的狂喜好吗[流泪]每天都要去吃各种面，为什么那么劲道啊[流泪]尊滴很好吃，全国推广好吗！！！ps:在北方学会吃面要加点一份凉菜，真的yyds！！！唯一没学会喝面汤下面[笑哭]

云冈石窟出口处的饭店，因为要赶12:50发车的观光大巴所以逛完石窟随机找了一家店。整体来说比较一般，就是能吃饱就行。大同的浑源凉粉是好吃的，去玩的几天每顿饭必点。这个腐干2块一条是真的不好吃呀，本来以为会是卤一下的，没想到会是这样的。

[薄荷]环境：新装修的店面，环境干净卫生明亮宽敞，座位也很多。[服务铃]服务：出餐速度很快，态度也蛮好，有免费的面汤和咸菜。「压豆面」很筋道，加了辣椒和醋味道也不错，可以尝试。抿八股，妈妈说不如自己家里做的香，颜色偏黑，卤偏咸。「小份凉菜」味道还不错，只不过店家没有按照自选的要求给装菜哈哈哈哈….整体还不错，早餐种类超多，可以尝试一下。