是一家本地人都来打包的饭店，老板娘一个劲的说我们点的太多啦太多啦，不让点了。装修挺老了有年头了。「一品狮子头」我的妈呀也太大了吧，非常软糯，入口即化，好吃呢「剁椒回鱼翅」让老板娘不要放跺脚，直接白烧的，肥美的不要不要的「招牌神仙鸡」整只鸡与猪脚一起炖的，咸口的「红烧河豚鱼秧草」我们要的白烧，很鲜美，吃完它其他菜都黯然无色了还点了麻虾炖蛋，肉肉吃多腻了，炖蛋就觉得好清爽，特别鲜甜。

到泰州住下，问了下酒店前台，推荐附近的这家店，过来瞧瞧。到的时候是饭点，客人不少，口碑应该不错。先点了个「一品狮子头」，这应该是我尝过最好的狮子头了，完美的咸香味，关键狮子头口感饱满有弹性，感觉水汪汪的，还特别入味，真好。「银杏炒鸡」是咸香味打底，稍微带一点点甜，很好的调味，鸡肉饱满弹性足，给人很新鲜的感觉。「酱爆腰花」酱油汁打底，辣椒、蒜末提味，不错的调味，腰花口感也不错。「特色烫干丝」浓郁的鸡汁咸香味，干丝软、嫩、滑，调味不错。这家店店面不大，但每道菜都可圈可点，值得再来。

既然是奔着吃来的泰州，就按照朋友推荐的饭店继续按图索骥～来到靖泰也没啥特别想吃的菜，就按照本店特色点了一些～先说印象深刻好吃的菜，感觉爆炒腰花、大煮干丝、鮰鱼还是不错的，其他的就只能说一般了～不知道是不是因为节假日客人太多，厨师忙不过来，就感觉有些菜就是少了一些火气，比如最后上的虾仁炒银杏总感觉没炒透一样，吃起来就感觉是冰冻虾仁没炒到完全热透的感觉～另外河豚鱼和中午吃的那家餐厅比略差了一些，中午那家感觉肉一碰都能夹下来，这个就有点不太容易夹下来，不知道是不是差了一把火～但是我想也许平时会更好一些吧，不然朋友也不会推荐这里～

离开泰州前一顿饭，离宾馆很近，事先打电话预订了河豚，据说烧起来有点费时间每个菜都好吃#红烧河豚🐡#泰州特色，泰州的红烧颜色并不厚重，炖的时间久，鱼肉很入味，鱼皮铺在表面，很厚实，感觉浓浓的胶原蛋白，鱼皮略有点小刺，可以忍受，不会扎痛口腔。底下浓汤里的秧草超级好吃，最后我们把米饭倒入鱼汤中，吃了个底朝天，来泰州必吃的一道菜#香椿跑蛋#春天的气息#葱油双脆#腰花和黑木耳，腰花处理的很好，微辣，咸鲜脆口老板娘很好，不让我们多点菜，说我们吃不了，的确吃不了哈哈附言：在这里买了靖江肉铺和牛肉干，很好吃，加了老板娘微信，回购了希望能二刷

[糖果]性价比：这家店很受欢迎。刚来泰州翻大众点评的时候看着差评我瑟瑟发抖，好像每一家店都会一言不合被赶出来。昨晚到今天中午已经进了三家店，不仅没被赶出来，也没遇到态度恶劣的店员。悬着的心终于放下了（笑）先说靖泰，微笑服务，介绍菜品很热心，不让多点说三个菜就够我们两个人吃了，吃了不够再点不浪费，贴心。桌子边上有个小台阶，上下都会提醒注意别摔倒。也很贴心。菜品口味不错，但是总体偏咸，不算缺点，感觉泰州菜都偏咸，早晨富春早茶齁的我灌了一瓶1.5升的饮料，估计下午还要继续灌水[尴尬]总体来说各方面都挺满意，推荐[微笑]

【靖泰食府·江鲜雅宴】一席吃透泰州水韵。红烧河豚端得惊艳，肥嫩皮肉裹满浓赤酱汁，轻轻一抿脂香漫溢，鲜得舌尖发颤。大煮干丝刀工如绣，千缕豆丝吸足鸡高汤的温润清鲜，缀虾仁火腿更显雍容。蟹黄汤包尤见功夫，薄皮兜住一汪金黄蟹油，咬破刹那滚烫汤汁混着蟹膏澎湃涌出，鲜气直冲天灵盖。三味江鲜各展风华，席间似有扬子江的潮润水汽拂面，道是靖江风物，最抚凡人心。

吃到了心心念念的河豚，满足的一笔~~原本中午想去老街吃朱家，结果出师不利，店家今日休息，连续两次想吃的都扑空，真的是无语。不过好在选择多多，于是决定忽略中饭，直接改到晚饭来这里吃河豚。从泰州博物馆出来，直奔店内。到店时间尚早，客人不多。老板娘很热情，在她的推荐下很快就点好了菜。好运气的是河豚做特价，一条68，于是点了两条。看到鮰鱼也很想吃，但是深知自己战斗力有限，还是谨慎一点吧。二十分钟后陆续上菜，首先上来的是双脆和炒青菜。双脆是猪腰和黑木耳，难得不甜且微辣的一道菜，很下饭。猪腰略有点骚味，但也还能接受，口感脆嫩，火候拿捏到位，配上黑木耳，很好吃。青菜配大油渣，用砂锅盛着，端上来是还在滋滋作响，有点像广东的啫啫煲，这种做饭我还是第一次见。想来应该是此地冬日天气甚冷，用砂锅可以聚热保温，让青菜不易冷却。这两个菜上完之后，又等了片刻才上铁板猪扒。猪扒腌制的嫩滑，里面还配了小孩子最爱的薯条，某娃吃的津津有味，一口气干了三四碗饭。最后，今天的重头戏终于来了，大铁盘盛着两条河豚，底下还铺着绿油油的秧草，鱼汤浓滑粘稠。最好吃的是那口肥润的白子，被可爱的老板娘形容为河豚的灵魂。鱼皮Q弹也好吃，就是有些地方有点刺口。汤汁咸香，浇饭一流，只是吃到最后煮的太浓，略觉黏腻。今天这顿饭实在吃到了我的心巴上，河豚鱼真的一绝。真希望以后还能有机会吃到！

低调的店铺，往往有令人垂涎的美食，老板建议的菜量刚好满足需求，又尝到了他们的特色，「香沙芋烧肉」我们换成了排骨，香沙芋软糯，排骨入味「红烧河鱼烧秧草」秧草铺底，鱼肉细腻肥嫩，而且可以打电话提前预约，避免等得太久，鱼汤非常鲜，我们还用来拌饭，一绝「葱油双脆」木耳和腰花，腰花脆嫩，没有异味，「香椿炒蛋」鲜香，时鲜，总体值得推荐

典型的新村门口的饭店，非常接地气，不管微辣还是鲜香，口味都还不错，菜量相当大，两大两小点了四个菜加个主食，即使春节各种优惠不能用，也才一百八，性价比不错。老板娘非常会做生意，一坐下来就送上一小盘靖江猪肉脯，立刻种草，买了一袋。临走匆忙间忘记了包，忙得团团转的老板娘，飞奔出来给我们送包，感谢🙏

到泰州的第一顿就是他了。进门一看就是那种至少存在20年以上的餐厅。因为只有2个人，所以没上2楼，一楼大厅的装修，妥妥地上个世纪90年代风格。菜单是那种大照片的菜单，拍摄菜品的路子是20世纪初大餐厅的派头，感觉这家餐厅在以前应该是蛮人气的。只点了4个菜红烧小公鸡，中规中矩田园时蔬，勾芡啥的，都蛮显功力红烧狮子头，真大啊，看图就明白了[微笑]，味道也不错。汤黑鱼荠菜饺子，这个应该也是个老菜了，做的不错，汤里撒了胡椒粉去腥，鱼片也够多。4个菜，一共190，这价格是真便宜。