今天中午和同事宠夫狂魔领导打卡宝山黔家婆，整体体验非常在线。进店就被苗家吊脚楼风格的装修吸引，木质元素搭配靛蓝扎染布，氛围好直接拉满！招牌酸汤锅底是灵魂，发酵果香混合木姜子香气，直接开锅整三碗！鲜切牛肉纹理清晰，烫锅8秒都嫌多！对了，胖油条一定记得来一根！今天有“女魔头”在，否则一定再来一根[米饭]口味：满分[薄荷]环境：很有地方特色[服务铃]服务：一般[糖果]性价比：尚可

嘉善办事觅食大众点评找到这家贵州酸汤火锅酸酸辣辣酸香醇厚辣而不燥清爽开胃特别好吃红酸汤泡饭还可以吃一大碗米饭鲜牛肉刷七八秒瞬间裹满酸辣汤汁鲜嫩爽滑野菜粑粑第一次吃甜甜的黑糖味外面脆的里面是糯糯的一顿酸汤火锅吃完酣畅淋漓令人回味无穷

铜锅翻滚的瞬间，番茄发酵的醇厚酸香裹挟着木姜子的奇异辛香直冲鼻腔，汤色如红玛瑙般清亮透润。轻抿一口，酸得通透却不呛喉，回甘中暗藏山野香茅的清新，一问才知是沿袭苗家古法的红酸汤底，每天现熬现吊。这种经过72小时自然发酵的酸，是工业勾兑无法复刻的活色生香。精选的安格斯肥牛片薄如蝉翼，在沸腾的酸汤里轻涮三秒，粉白相间的纹理瞬间蜷缩成诱人的波浪。入口的刹那，酸汤的锋芒与牛油的脂香在舌尖共舞，肉质弹嫩得能咬出丰沛汁水。更妙的是搭配的贵州皱皮椒蘸水，糊辣椒的焦香混着腐乳的绵密，将鲜味推向更高维度。锅底自带的野生竹荪吸饱了酸汤精华，咬下时爆浆的酸鲜直击天灵盖；脆嫩的笋王片带着高山晨露的清气；而贵州空运的灰豆腐果，蜂窝状孔隙里藏满汤汁，堪称酸汤界的"分子料理"。单是锅底配菜就吃出了深山寻宝的惊喜感。网红大油条每次必点，无论蘸汤还是干吃都超级美味