这个小店是年轻人开的呃，整个店面的话干干净净，清清爽爽，很不错，然后用了菜的话也是洗的干干净净的，他们的茴香，韭菜，葱花，香菜都非常干净，然后肉和馅儿都是现活现包的，然后饺子皮的话很劲道嗯，吃着很不错，我要听小说。然后卤牛肉的话，虽然不是老汤，但是是现卤的，然后牛肉也是非常的新鲜，没有加各种高科技牛肉是正常的，这种呃，灰褐色牛肉很劲道。但是卤牛肉汤可能比较年轻，还不够老汤还需要再多卤制一下，可以加一些肥肉啊，猪肉这些提升一些卤味。

[米饭]口味：还不错，茴香味很不错。皮很劲道。[薄荷]环境：装修很注意风格。有点节约又不简单很多细节。相比其他店铺很清醒醒目。[服务铃]服务：还不错。就是桌子不多。[糖果]性价比：很高，老板对自己的饺子特别有自信。各种小吃配搭也很有特色。现包的饺子就是不一样。鲜。有各种小优惠

碰到一家很难得的有温度有信念的饺子店很少主动写评价，当然我也知晓我的评价不会太大，希望老板生意兴隆，越做越好。这是对手艺人坚守最实际的肯定。也和老板聊了几句，从他身上也看到自己餐饮路的影子，从单店，到连锁，在此过程如何去平衡。开一家盈利的店，做个有社会价值的品牌。彼此加油吧[强]