老板手法超熟练，面糊在铁板上一摊一转就成了均匀的薄饼，打个鸡蛋铺开，撒上葱花芝麻瞬间香气扑鼻。薄脆炸得金黄酥脆，咬下去咔嚓响，一点不油。甜面酱和辣酱比例刚好，咸香中带点微辣，生菜新鲜爽脆，和软嫩的煎饼完美融合。老板会贴心问要不要加香菜，包装用厚实的油纸，到手还是热乎的。每天早上来一套，一整天都活力满满。住在附近的朋友一定要试试，这才是记忆里的街头美味～

一家比较小的店铺，店开在楼房的沿街一楼，封闭式，只有窗口对外开放，只能打包走，不能堂食。选择了原味和黑米的蛋饼，里面的脆饼看到是事先炸好的，不会很油腻，区别于里面的生菜是切成沫沫，不是一整片的，蛮好吃的！

地址位于长征街与圆明路交叉口。离家不远，新开业的活动力度不小，三元一套，每人限购两套，开业前三天排队的人也不少。煎饼味道不错，隔壁就是开了很多年的煎饼老店，所以对于他来说竞争力很大。特色煎饼还不少，可以根据自己需要选择。