【二刷依旧惊艳！两代人守护的舌尖传承】时隔一个月再次奔赴灌顶姜母鸭，这次带着从外地来的同事体验「两代人一只鸭」的味觉哲学，所有菜品稳定发挥到令人感动——这绝对是值得N刷的宝藏店铺！[米饭]口味·口味王者：[种草]姜母鸭依旧封神！砂锅沸腾时掀盖的瞬间，浓郁姜香混合麻油香气直冲鼻腔，鸭肉煸得干香，用筷子一夹就脱骨，连骨髓都透着药材的温润。[种草]酸菜炒大肠的酸菜脆嫩度完美，自制老坛酸菜的自然酸爽完全化解了大肠的油腻。[种草]蒜蓉空心菜坚持只用嫩茎部位。[种草]西红柿蛋汤飘着organic鸡蛋的黄金蛋花[玫瑰][薄荷]环境·环境沉浸：因为生意太好，人太多了，老板小哥看我们等待时间比较长，特意贴心的安排了VIP小包房——小哥的私人休息小茶室，在里面临时支了一张桌子，哈哈哈哈……小哥还亲自泡茶给我们喝[色][服务铃]服务·服务传承：老板小哥得知我们是回头客，还赠送给我们自制的酸梅汤，结账时还给我们抹了零头[亲亲][糖果]性价比·性价比封顶：用餐完毕还解锁隐藏福利——现场购买姜母鸭，免真空包装费和顺丰空运邮费。因为太好吃了，同事临时决定买几只带回去送给家人。人均75元吃出私宴规格，根本是超越餐饮的情感连接[微笑]从初遇时的味觉震撼到再访时的灵魂共鸣，两代人一只鸭的坚守让每口食物都带着温度。离店时看同事认真拍摄门口老板小哥新鲜现做姜母鸭的过程，聆听着砂锅滋啦作响的样子就知道——这味道已成了我们这代人新的味觉记忆锚点[强]

常吃的一间，相当于我们的备用小厨房，鸭子外酥里嫩，浓郁的姜味，特别的香。顺干炒肉和炒腰花也是经常点的菜，特别好吃，还有一道今天没有点的菌菇炒蛋也是非常好吃的。

这还是元旦前那会儿了住在厦大附近快捷酒店转弯就能看到但第一天没想起来吃是去另一个方向吃个套餐的大排档没追求味道就吃吃市井味道里面有份姜母鸭我吃了一口这是姜母鸭么？没有姜味还要带汤水的所以第二天果断转进灌顶家了来的有点晚现起锅炒鸭子（加热加味）屋里自己拿笸箩晾的老姜怎么都觉得对味加了鸭胗要了烟笋腊肉和清口的生菜。做好了上桌先吃老姜对就是这个味儿！我看评价里很多食友都说她家退步了但我十多年前吃的就是这种味道可能对于北方人对这个不敏感其实我是不吃姜的即便家里做饭姜也剁得几乎碎了才行娘俩除了不吃鸭胗其他的吃的净净光光。菜量不大好在我们饭量也小挺好的孩子说有机会还来吃[比心]