「妈妈炒肉」看起来是费肉蛋一点都不油腻，肉边烤的十分焦香，肉片炒得外焦里嫩，非常下饭。「非遗老式三下锅」张家界的特色菜，秦大妈家的三下锅里面是番茄打底，食材有猪肚、猪肠、猪血等，虽然肠子稍硬一点，但整体味道还是很不错的，很有当地特色。「妈妈茶油鸡」鸡肉很Q弹汤汁特别浓郁，吃完再拿汤涮菜特别入味，汤汁浇在米粉干掉一碗饭服务质量店员们都非常热情，从进门的那一刻起就能感受到他们的贴心服务。点菜时，会耐心地给我们介绍菜品特色和口味，还会根据人数给出合理的建议。在用餐过程中，也能及时响应我们的需求，让人感觉很温暖。性价比在价格方面，秦大妈私房菜可以说是非常亲民了。人均消费大概在80元左右，就能吃到各种美味的土家菜。而且店里还经常会推出一些优惠套餐和活动，性价比超高，对于游客来说真的很划算。总的来说，张家界的秦大妈私房菜真的是一家很不错的餐厅。无论是环境、菜品还是服务，都让人十分满意。如果你去张家界旅游，一定不要错过这家店，相信它会给你带来一场难忘的美食之旅😋。

我觉得这家应该上张家界的必吃榜。菜品味道好、品质好、装修高级、环境非常干净、服务周到热情的恰到好处，一看就是大店出品的品质。张家界到处都是三下锅「非遗老式三下锅」，精挑细选了这家店，里面是猪肚、肥肠、猪头肉，薄薄的五花肉片和炸锅的土豆条，微辣的很好吃，又香又下饭，肥肠脆韧有口感，处理的一点异味没有，猪头肉肥瘦相间，香而不腻，猪肚也入味，加热过一段时间后五花肉片焦焦的更好吃。「妈妈茶油鸡」不愧是招牌菜，皮紧致肉香又嚼劲，一吃就是土鸡。鸡血嫩嫩的好吃，而且很有诚意的给了鸡胗鸡肾这种稀有内脏，煮一会儿后汤汁变得浓稠，拌饭吃绝了。腊八豆鸡蛋炒的很好很下饭，不油腻。酸萝卜小菜酸甜解腻，搭配巧妙。在张家界这种宰客严重的城市，这家店真是一股清流，是实实在在经营的品质好店，五星好评没得说，这品质在北京也是五星，甚至能评上必吃榜。

一家深藏本地风味的传统湘菜馆，主打“家常不寻常”的传家手艺，菜品扎实、烟火气浓。馆子紧邻天门山景区，游客和本地人都爱光顾的宝藏餐厅。门面不大但招牌醒目，店内装潢简单朴实，木桌竹椅配土家族织锦装饰，陈旧古朴但干净整洁。店员手脚麻利，点单上菜速度快，对游客友好。「茶油焖鸡」值得推荐，汤味浓郁，鸡肉的肉质结实嫩滑，特别好吃，份量也很足。如果对茶油的异味感比较抗拒，可以换点其它特色菜。

🏮一进店，浓郁的地方特色扑面而来。土家族风格的木质桌椅摆放整齐，墙上挂着黑白电视机、老式自行车等复古物件，满满的怀旧氛围，让人瞬间回到了旧时光。大厅宽敞明亮，还有阁楼，即使人多也不会觉得拥挤，用餐环境十分舒适。🥢菜品更是一绝！作为张家界的招牌菜，三下锅必点！妈妈炒肉也相当惊艳，外酥里嫩，瘦肉鲜嫩多汁，肥肉香而不腻，吃起来特别下饭，不愧是招牌菜之一。💁‍♀️服务也特别贴心。服务员热情周到，会耐心地给我们介绍菜品，解答各种疑问，有什么需求都能迅速满足，让人感觉特别温暖。📍这家店就在湖南省张家界市永定区大庸路华天城华天大酒店右侧50米，位置很好找。人均消费大概70元左右，性价比超高！无论是游客还是本地人，都强烈推荐来这里品尝一下正宗的张家界味道！

马上要从张家界返回长沙了和几位在张家界的朋友聚餐一下。1️⃣location：秦大妈是张家界很出名的餐馆了，知名度高、餐品种类多、味道好。2️⃣[米饭]口味：口味很好，略微有点咸，但是很不错「妈妈炒肉」必点、真的好吃😋！「平锅兔肉」第一次吃兔肉，兔兔🐰真的美味！「非遗老式三下锅」三下锅很好！内容很多！「豆腐脑肉丸」很不错的！肉丸好吃豆腐脑很鲜甜！3️⃣服务：服务太好了！我们订了谷雨包厢，服务员很热情

坐标:打卡大众点评天门山店[薄荷]环境：新店，门头偏小不是很打眼，二楼很大，空间感很足，舒服[服务铃]服务：服务非常舒适，非常贴心细腻[米饭]口味：重点讲菜品「土家三下锅」招牌菜，也是张家界地方的特色菜，今天第一次吃，售价138元，口味中规中矩，但是对比这个价格，性价比偏低「妈妈炒肉」也是张家界本地的口味菜，59元，油炸五花肉，可能更加适合张家界本地的口味（因为叫妈妈炒肉）但是张家界是个旅游城市，并不适合外地客人，性价比偏低（油渣味）小菜:丝瓜和前菜豆腐乳反而非常好吃😋，👍给4.5星是因为服务加分，菜品可以说还有很大的提升空间，包括张家界这个城市的整体菜品都一塌糊涂，这家还算中等偏上个人两点建议:1.旅游淡季不忙可以安排两个人，一个在门口揽客，另外一个到路口民宿附近引流，菜单上写员工的名字或工号，客人进店，奖励迎宾揽客人员5-10元/桌2.周边酒店.民宿.网咖等较多，可以拜访建联，给店内做引流，合作共赢3.线上平台做爆品引流，以单品爆品或团购套餐形式出圈，旺季下架

旅游期间第二次光顾，店铺规模大，干净卫生，服务也好，对比这条街上的其他饭馆，还是来当回头客。点了「妈妈炒肉」不愧为招牌，在这道菜里吃出了北京烤鸭的焦香和广式烧肉脆皮，吃在嘴里酥脆可口，咸香入味！「一顿乱炒」这个也不错，有猪肝猪腰和猪心，类似干煸的口感，如果炒嫩点应该更好吃！

每次来张家界都会光顾的餐馆地图定位准确，也好停车，马路上个台阶就OK菜品也比较稳定，茶油青椒焖土鸡好香，是那种乡里土菜的味道👍蛋卷盖笋子今天有点失水准，笋子很入味好吃，就是蛋卷的肉太松了，夹不起来其他的话，服务及时，上菜也较快

靠近华天酒店旁边的一家张家界土家菜：听朋友说开了有许多年了[惊叹]今天下着小雨和朋友一起来吃晚饭，店门口停🚗非常方便！一行6人进店后土家阿妹热情招待我们进入包间，环境温馨接地气：一看就是土家族风格：看菜单价格非常亲民「妈妈炒肉」说是招牌香辣酥脆可口．铁锅牛肉香辣鲜嫩片较大：非常下酒、下饭酸菜酸脆可口下饭神器·煎葛根粑很香吃着不腻．花生米里放了干辣椒和花椒：本地特色．野胡葱煎土鸡旦、也不错👍·阿妹很热情的介绍菜名、消费不高．

三个人点了三个菜加两个小食，如果茶油鸡和妈妈炒肉的量可以减半、就刚刚好了～导游推荐的还是不错的[点赞][点赞]「妈妈炒肉」有点像炸的五花肉，但也有骨头和纯肉部分，让店员少辣、不能吃辣的人也可以，只是拿干辣椒炒的「四季豆」为了配合不能吃辣的，这个菜特地让店员帮忙免辣了～吃起来非常爽口、剁碎炒的那种，特别香店员下单前还会特地核对有没有忌口、有没有什么要求，整体菜我们都要求少辣、口味清淡点，所以整体吃起来没有什么适应的。[点赞][鼓掌][鼓掌]