因为经常一个人出去吃饭，赶在饭口，吃的不多，又只有一个人，为商家贡献的gdp肯定有限，所以，上菜和选座位都要知趣，不能随意挑选，尤其是客源不愁的大店。话说客大欺店，店大欺客就是如此，自古如此，古人没有说错。挑选了一个靠中间的，不太好的位置坐下，点了一碗刀鱼馄饨和秧草包子和烧卖，邻座的后来的点了溱湖八鲜的早早上桌，而我的等了半小时之久才迟迟吃到。秧草包子第一次吃，不知秧草为何物，度娘查后得知就是三叶草的嫩叶，配上荤油，还是挺鲜美的。江南水乡把美食做到极致。刀鱼馄饨皮有些硬，没有尝出刀鱼的鲜美，有点遗憾。不过这家以老泰州自居的地方也算是对外地人的一种补偿，总算吃到了本地人不吃，外地人才会吃的名店。

来泰州的第一顿老泰州·泰州菜非遗传承店古色古香的门头挂着红灯笼，仿佛穿越到明清茶馆，京剧行头、梅花装饰随处可见文化氛围拉满泰州杂烩肉皮、鱼肉丸、鹌鹑蛋、木耳，青菜浸在奶白高汤里，汤汁浓郁，吃出全家福的感觉。溱湖八鲜据说是非遗菜品，里面有八种湖鲜量大得惊人[惊叹]味道鲜美口味有点重后听当地人说真要吃八鲜，还是得去溱湖镇。

怎么说呢，这就是充满着矛盾对冲的一家店。首先，从网上的介绍你会觉得这是一家有传承和特色的店。虽然开在景区，但格调应该还不错。但其实，当你进入大厅，你就马上知道，这就是一家开在景区的“旅游散客团餐店”。和旁边所有的店都一样。当你进去以后，你又会觉得店家之前其实还是希望能够做成一家有格调的餐厅。有戏台，有明档，有传统点缀。但实在是架不住人多。满满登登都是食客。也不挑，也不拣。就那么几个菜，基本每桌都点。你说不是提前做好的，我都不信。（但应该不是）没办法，硬着头皮，入座，上茶，点单，等待。。。你就在这闹哄哄的大厅里和所有的游客们打成了一片。天南地北，各种方言，各种习惯，突然有种到了“茶馆”的感觉。上菜了，奇特之处来了。在糟糕到无比的服务和环境中，菜品口味居然还可以。还真有种让您吃了点头的感觉。好像美食确实可以抵消掉很多负面情绪和因素。点了几个菜，结果都是一扫光。（后来评了，估计一个是淮扬菜味道确实不错，另一个就是饿了，还有就是氛围。大家都有种旅游团吃团餐，不抢就没得吃的感觉。）最后说一下服务。服务是真的差。镇江、泰州、扬州的习惯都好像是一样。你在吃饭，阿姨就开始收桌子，扫地！这个真的很恼火！在镇江说过一次，阿姨无动于衷，到老泰州也是一样。你还吃着，就从你手里抢盘子。NB!另一个就是承诺不兑现。桌上的小卡写着“点评收藏”送麻饼。问了领班，经理，一个个打马虎眼，推诿再三。一会没了，一会不参加，一会儿不知道。不是要你几个麻饼，主要你菜上的那么慢，我们吃几个麻饼怨气不会那么大！总体而言，泰州作为美食之城，其实可吃的餐厅、饭店太多了。如果不是必要，我真心不是很推荐。