最近去厦门的朋友，都给我去吃闽和南‼️‼️本来没有对闽南菜有太大的期待，但是！！！闽和南真的不一样！真的太好吃了！\\t[一R]白萝卜饭[星R][星R][星R][星R][星R]放了虾干、海鲜、肉和香菇，配着萝卜的清甜，实在是太香了，饭一上桌，就嘎嘎炫了两碗\\t[二R]花生汤➕葱茸包[星R][星R][星R][星R][星R]花生汤甜的刚刚好，花生煮的软软的，是小时候妈妈给煮的那碗生日甜汤的味道葱茸包，真的很惊艳，咸香的内陷配了松软的外皮，还有浓郁的葱香，吃了一个还想吃第二个\\t[三R]滋滋河鳗[星R][星R][星R][星R]锅盖掀开，每一块鳗鱼都挂着浓郁的酱汁，入味弹牙，吃完了我立马上网查食谱，希望能复刻[偷笑R]\\t[四R]青花椒蒸龙胆鱼[星R][星R][星R][星R]青花椒提鲜，龙胆鱼肉嫩刺少，是一道中规中矩的蒸鱼\\t[五R]香酥芋泥鸭[星R][星R][星R]这个菜在小吃摊上经常见，有点好奇就点了一份，酥脆的外壳包着芋泥和鸭肉，真的很香，但是，建议轻轻品尝一两块就够了，不然会腻\\t总体上来说，这个餐厅真的很好吃，难怪那么多人推荐

我宣布，闽和南这一季的新菜🆕统—统—可—以❗冷盘的【荞头拌猪肚丝】加了麻油而不是芥末，调味比想象中柔和，咱也不知道就是为啥藠头被叫做“荞头”，这样很容易招黑，比如被认为……不认识这个字[嘘]【椒酥黄金带鱼】看图你也以为TA是个冷菜，结果人家酥香烫口[比心]带鱼切成细条，口感更显细嫩。脆弹的小章鱼🐙是闽和南明星食材，好几道菜里都有应用，且每次季节上新🆕也都要变换一下做法把TA拿出来加练一下💪🏻这次的【葱烧八爪鱼】也很不赖，往常我觉得纸质菜单上的文案都是说了跟没说一样，虚浮得很，只有对这道菜的介绍让我🈶信服之感：大葱、小香葱、洋葱，炸之为酥。复入高汤，慢熬至浓，此为闽南葱烧汁。八爪鱼裹葱汁百秒而熟，弹牙爽口，葱香澎湃，这般至味，方显闽南庖厨真章❤️【闽北板鸭盐煮卤豆腐】半汤菜，板鸭有腊香但不油腻，老豆腐是手掰质感，原生态得很，调味也够鲜。但这点汤水显然不够我喝，于是补了一碗经典的【枸杞叶炖白螺】，夏天嘛！降火是常规作业😎【马鲛鱼卷炒芥兰】很惊喜嗷❗不是我们常吃的芥兰杆，而是芥菜芯，没有什么纤维感，清脆得不行🙊和微焦的鱼卷荤素搭配，锅气很足[强]马鲛鱼卷可不是什么便宜配料，所以人家也是“身份尊贵”的小炒，82大洋，超下饭🍚的[点赞]

很喜欢这里的菜单、餐具、桌椅以及整体的装修风格，喜欢这种暖色调。如果是新客户，可以领取优惠券，相当于免一道菜品，非常划算。短暂地品尝了一下闽南的口味，很清淡，适合大多数人。「侨乡葱茸包」没有想象中的惊艳，但是也不难吃，流沙包的感觉，吃不出特别的味道。「闽和南白萝卜饭」第一天去已经售罄，第二天又特意过去吃，还不错。「脆肚海鱼羹」超爱喝这个，和朋友喝光了，没有腥味，肉确实是脆的，咬起来有点滑。「花雕酒醉河田鸡」不难吃哦，有酒味，不排斥吃鸡肉的可以点来尝尝。「冷冽芥末酱虾球」吃多了会有一点腻。「千番芋泥鸭」这个性价比不高，吃不习惯，口感也一般，鸭肉很少，芋泥偏多、偏甜。