时间:2026-05-28 作者:xino 来源:信息网 阅读:280500+
所在地址:江苏省南通市海安市海安镇高新区安达步行街3号10幢101-106室 到这里去?
联系电话:0513-88773377
简介信息:蔡家美食(安达公馆店)是南通市信息网分类的信息, 地址在江苏省南通市海安市海安镇高新区安达步行街3号10幢101-106室, 所属区号是.
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热门评论
蔡家美食,藏在海安的宝藏小馆子。来海安出差,地主说中午“简单凑合一下”,来到了这家小馆。老板娘热情周到,菜是一道接一道。地方特色的包括老母鸡汤,浓而不腻原味悠长;茨菇烧肉,中午这顿用的是鲜肉,酱色亮;红烧河豚鱼,肥啊肉多,鱼皮和鱼肝单拿出来了;大闸蟹,正是吃公蟹的时候,每人都是3两的公蟹膏多又黏。老板娘还上了一道肥肠汤,地主说这不是咱们本地菜吧,我一看卖相说这有点儿潮汕胡椒猪肚汤的感觉啊。老板娘说还让我说中了,确实是他们开发的新菜,浓郁的胡椒白汤,处理的干净软糯的肥肠,有点儿意思。酒足饭饱感谢地主,一问价钱,这一顿每人有一位河豚、一只闸蟹、一只大蟹粉包,再加上这些菜,您猜多少:人均150。在当地肯定是招待的丰盛了,对我这个北方来的没见过世面的人而言,150平时可吃不到一条气球鱼吧,赚到了哈哈。瑕不掩瑜,提两点小建议:河豚现在反正很普遍了也没毒了吧,这次处理的偏保守有点儿火候过了肉偏硬、虽说是红烧但口味还是重了些,关键是这么好的鱼和汤,要是配上一小口米饭就对了!胡椒肥肠汤,有创意,味道好肠也处理的干净,但这一盆汤都是肥肠还是有点儿腻口感有些单调,可否试试加些猪肚,或者其他的食材丰富一下呢?
好吃爱吃