好爱云南菜，来到这家推荐的菜馆，装修很有特色，每一处尽显江湖气息！每道菜也是江湖气，分量都挺多的，而且点的菜都没有踩雷，服务员每次上菜，都会很贴心的介绍菜品。蒸臭豆腐有点辣但是非常香，薄荷洋芋片带着薄荷叶的清香，绝味椒麻鱼比较一般！

以下是一些对云南菜的赞美之词，可以从食材、口味、烹饪方式、文化底蕴等方面进行阐述：食材丰富多样•云南菜宛如一个天然的食材宝库，汇聚了来自山川湖海的无尽宝藏。鲜嫩的野生菌，如青头菌、鸡油菌、干巴菌等，在雨季纷纷破土而出，为餐桌带来大自然的鲜美气息。•还有那香气四溢的宣威火腿，肉质红润，肥而不腻，历经岁月的腌制与风干，凝聚了时间的味道，成为云南菜中的经典食材。口味独特多变•云南菜的口味犹如一幅绚丽多彩的画卷，酸辣鲜香，层次丰富。酸，是来自柠檬、梅子醋等的清新酸爽，如傣味中的柠檬鸡，那一抹酸爽瞬间激活味蕾。•辣，有小米辣、糊辣椒等带来的热烈刺激，像辣子鸡，辣椒的火辣与鸡肉的鲜嫩完美结合，让人欲罢不能。而香，则体现在各种香料的巧妙运用上，草果、八角、花椒等，为菜肴增添了浓郁的香气。烹饪方式多样•云南菜的烹饪方式多种多样，煎、炒、烹、炸、炖、煮、蒸、烤等无所不精。汽锅鸡，通过蒸汽的慢慢熏蒸，将鸡肉的鲜美与药材的清香完美融合，汤汁清澈鲜美，鸡肉鲜嫩爽滑。

云南之旅到了玉溪看到了红塔山吃了江湖菜没有朋友介绍就是看大众点评感觉挺有意思果然不虚此行大厅居然有演武堂散座都是方桌板凳喝酒就是粗砂大碗菜谱是卷轴菜价格不贵做的也是江湖气十足辣的辣咸的咸一点不温柔但是还挺好吃没让过多的噱头掩盖了饭店的初心挺有特色的一家店

这家江湖菜太绝了！豆花牛肉堪称一绝，滑嫩豆花与鲜嫩牛肉完美融合，麻辣鲜香的汤汁浸透每一口，层次超丰富。香菌干巴更是惊喜，菌香浓郁，干巴嚼劲十足，越嚼越香。每道菜分量扎实，性价比超高，江湖风味十足，吃完还想再来！

哈哈来玉溪看中超，选了这家味道不错，我觉得爆炒羊肝和蒸臭豆腐挺好吃的，这个臭豆腐更像是豆渣，很下饭，很香，第一个是拌凉片，不知道是什么东西，蘸料不错，好吃。小炒黄牛肉也好吃，跟湖南菜不一样，这个更偏干香一点。鱼的味型不错，但是感觉焯水焯久了，鱼肉不嫩

吃的时候我还是很推荐的但是吃完以后看到马路对面新开的社区幸福食堂瞬间不爱了！[米饭]口味：麻麻辣辣咸咸[薄荷]环境：非常好有氛围[服务铃]服务：上菜快有锅气非预制[糖果]性价比：和门口的大食堂一比毫无性价比！「小炒黄牛肉」好吃油点大「椒麻乌骨鸡」麻麻辣辣越吃越想吃「水腌菜拌粉丝」凉菜味道一般般「素炒油麦菜」太咸了不合口「蔬菜汤」是不是用的鸡汤口味清淡有鲜香

看点评去吃的，中午人很少，菜品一般，环境有特色。菜单上好评1,2,3。小炒牛肉，牛肉很嫩，腌制过很入味，略咸。蒸臭豆腐，有点咸，油有点多，比较腻。薄荷洋芋片，蛮有挺色的。菜比较咸，所以又加了苞谷粑粑，这个不错，可以试试。总体上还可以吧，环境有特色，在玉溪长住的可以试试，短途旅行不推荐了！

小炒黄牛肉非常嫩，油润油润的，加了孜然，尤其的下饭。椒麻乌骨鸡非常入味，鸡肉块宰得很小，所以每一块都很入味，香香麻麻的。野菜汤是混合了几种我不认识的蔬菜煮的，挺新鲜。装修也蛮有特色，美中不足是桌子凳子太矮了，坐起不舒服。

[薄荷]环境：环境布置的很有特色，不仅下饭还下酒。必须喝了点茉莉花味的泡酒。[米饭]口味：点了推荐菜和评价出现最多的就是小炒黄牛肉，看出品颜值看上去就很绝的一道菜，干辣椒很香不辣，牛肉腌制了下嫩度适中就是香料放太多反而压制牛肉本味和干辣椒的香气。腌制过嫩，香料太多也会起反作用。椒麻乌骨鸡辣味麻味适中，火候掌握的很好很香嫩。小姐姐推荐的紫苏牛蛙很入味，很泰式，香料融合的恰当，味觉上的冲击很惊艳，称之为改良泰式版的泡椒牛蛙，下饭。[糖果]性价比：价位环境，口味，份量都对的得起价格。性价比高[服务铃]服务：服务员统一特色工作服，有呼必应环境布置，口味，很符合古滇国气质。

随便在点评上搜索的点菜来了以后没有让人失望虽然大周末的看着人不多但是味道确实很不错的价格也相对实惠院子很大停车非常方便「椒麻乌骨鸡」这个非常推荐每个人都喜欢吃「青稞饼」这个饼一定要点特别带小朋友的小朋友特别爱吃～「豆花牛肉」下饭神器总之好多菜都很下饭还会再来！