父辈心中中宁的美食代表，是我对北方面食有误区，这一碗面彻底改变了偏见，肉一大盘，蛋一大盘，拌匀拌匀，不知不觉一碗下肚。北方的拌面，不油腻，料和面的比例刚好，搭配了各类小菜，不像南方的拌面大多是吃调料和油气，风味不同，非常值得一试

很便宜，只能说能吃饱

我吃的这个叫干锅面，其实就是干煸羊肉臊子拌白皮面，但也有一些特别之处，算是当地的特色面食吧。羊肉臊子按斤，一斤80，面单独按碗，可以要揪面，可以面条，一般都要的揪面，然后配套的有店家特色的西红柿酱（其实就是现熬的西红柿酱），特制辣椒酱，咸菜，臊子西红柿酱辣酱面片，拌起来吃。一般都还会多点一份炒鸡蛋。两个人吃，半斤臊子一份炒鸡蛋足够了。三个人看饭量，臊子可八两也可一斤。羊肉臊子炒的还是不错。旁边还有家店叫马西，店面和名气都更大，前几年来这边吃干锅面都吃那家，现在大家普遍都觉得这家更好吃。不过可能不吃面的话马西家菜单选择更多，而且马西家拌面的辣酱可以出售的，前几年每次吃面都要买一瓶回家去。