做为沟帮子的炸串，对我来说还是吃回忆。当年每晚放学必去老鲁家炸鸡排，撒辣椒面，之后带回家跟老妈大快朵颐。此地的串多为手工自制，鸡排如图，不会像沈阳整个一大片，一条鸡肉，在面包屑上擀平。面包屑是真的面包干后的碎屑，不是买现成片片佳那种成片的。现成的面包屑吃的口感，酥脆的感觉。这的面包屑吃的是味道，我觉得是面粉发酵的味道，这种微酸的味道进屋就会闻到。刷的酱是偏重蒜蓉辣酱的，虽不能具体说明其中内容，但味道在此处还和谐，就是这个味。尽管哪怕回来也不会常去吃，偶尔吃还是吃个情结吧。