🍜✨山阳羊肉泡馍简直香到灵魂出窍！羊汤是祖传老方子熬的，浓得能挂勺🥄，喝一口鲜味直冲天灵盖💥～肉片切得薄如蝉翼，肥瘦相间像云朵层层叠☁️，泡进汤里三秒就化在舌尖！最绝的是手工打馍🖐️，掰成指甲盖大小丢进去，吸饱汤汁后变成mini小汤包💦，咬下去会爆汁！辣子用本地秦椒现泼的🌶️，往汤里旋一勺，香味“唰”地炸开💫，配上糖蒜的脆甜，好吃到摇头晃脑～

盛祥泡馍以“小炒工艺”著称，选用上等牛羊肉，通过热锅翻炒将肉香、酱香与香料完美融合，汤汁鲜香浓郁。其馍采用未经发酵的“死面饼”，掰碎后与羊肉汤焖煮，口感耐嚼且能充分吸收汤汁精华。盛祥泡馍支持多种吃法，包括经典掰馍、机器绞的“丁丁”或切条的“条条”，食客还可根据喜好选择肥瘦、加羊杂或汤的浓淡。此外，搭配糖蒜和现烙锅盔，就餐环境一般，服务阿姨们也积极！

来山阳玩，搜到了这家泡馍，和西安的不太一样，带汤的

个人感觉他们家的羊肉泡馍肉汤浓郁鲜美，应该是经过长时间的炖煮，羊肉的香味充分融入汤中，再加上香料的辅佐，味道层次丰富，令人回味无穷。另外他们家的泡馍口感也很丰富，馍经过泡发，吸收了肉汤的鲜美，既有一定的韧性又饱含汤汁，羊肉鲜嫩，粉丝爽滑，各种食材的口感相互搭配，十分和谐。优质泡馍里面包含了羊肉、馍、粉丝、蔬菜等，富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养成分，是一道既美味又能提供能量的美食。

好吃好吃好吃！都来吃！我是五一假期去的，天气不热，空气清新，吃碗水盆，恰到好处！和西安稍有些区别，也很好吃就对了。肉烂汤香，馍也很好吃。就是环境稍微包浆了些，餐具有点旧，一个县城要啥自行车，这就很棒棒了。

我点的是牛肉泡馍，还有糖蒜，泡馍跟我想象的口感跟味道有点出入，没有很好吃，微辣也挺辣的，糖蒜的味道非常不错，价格也不算贵，尝一下鲜也还可以，毕竟看样子也是一个老店对于游客来说可以去尝试一下下，反正也是一个选择

「优质羊肉泡馍」比西安的羊肉泡馍性价比高太多，优质泡馍羊肉很多，饭量不大的两个人吃一个大份都可以啦！「糖醋蒜」可惜糖蒜还要额外收费有些失望素拼也没有，都没有只卖泡馍和羊肉汤[服务铃]服务：没啥服务可言，上来之类吃，送了一碗汤还不错的价格和西安差不多[薄荷]环境：老店环境稍微差点儿，但是有年代感

山阳泡馍个人认为县城做的比较好的一家，不过这两年品质有点下降。之前那确实肉量比感人，现在名气出来了，基本来旅游的都愿意到他家来尝尝，饭口人多的太太。好在出饭速度快，店里桌子也多，服务么，泡馍基本也没啥服务可谈，端上来就吃么。不过他屋肯定能代表山阳泡馍的水平，第一次来的推荐来吃。毕竟在县城核心地段，位置好找。

在当地开了二十年的泡馍馆们，跟西安泡馍完全不一样，羊油辣椒是特色。

路过山阳县，点评网推荐了山阳的羊肉泡馍，在县城转了一圈才找到，店在一个小区里，小区里可以停车，环境看着很一般，点了牛羊肉泡馍，家人评价还不错，和西安的泡馍做法很不一样，有点类似于小炒，对于我不吃牛羊肉的人来说，可以点素泡馍，建议店家给素泡馍里加点鸡蛋黄花菜什么的