时间:2026-01-02 作者:xino 来源:信息网 阅读:20119+
所在地址:山东省济南市历下区县前街32号 到这里去?
联系电话:15665888769
简介信息:湖畔人家私房菜.颜派鲁菜传承是济南市信息网分类的信息, 地址在山东省济南市历下区县前街32号, 所属区号是.
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湖畔鲁菜:藏在湖边的鲁味惊喜,吃过就忘不掉早就听说大明湖附近开了家湖畔鲁菜,主打老济南风味,趁着周末约上朋友来打卡,没想到直接被圈粉,这趟真没白来!环境:一步一景,湖光菜香两相宜从大明湖西南门出来,拐个弯就看到了这家店。门脸不算张扬,木质牌匾上“湖畔鲁菜”四个大字透着股踏实劲儿,推门进去却别有洞天。大厅里摆着几张方桌,头顶是仿古的灯笼,墙上挂着济南老照片,趵突泉、芙蓉街的景致配上泛黄的色调,瞬间让人沉下心来。最妙的是靠窗的位置,抬头就能望见大明湖的一角,傍晚时分夕阳洒在湖面上,波光粼粼的光影映在菜盘里,连吃饭都成了种享受。我们提前订了个小包间,名字叫“曲水亭”,推门就是一幅《鹊华秋色图》的复刻画,木椅上铺着蓝布坐垫,桌上摆着粗陶茶壶,倒杯热茶抿一口,仿佛穿越回老济南的茶肆酒馆。菜品:老鲁菜的魂,全在这一口里九转大肠:绕不开的鲁菜标杆作为鲁菜“硬菜”,九转大肠最见功夫。一端上桌,酱红色的肠段油光锃亮,还没动筷就闻到酱香混着微甜的香气。夹起一块咬下去,外皮带着点焦脆,内里却软糯得很,酸、甜、苦、辣、咸五味在嘴里层层炸开,却又融合得恰到好处。朋友是第一次吃九转大肠,本以为会有腥味,结果一口接一口停不下来。服务员说,这道菜得用新鲜大肠反复清洗,焯、炸、烧、煨步步到位,光调料就有二十多种,难怪吃着这么有层次感。葱烧海参:鲜掉眉毛的滋补味海参切得厚实,铺在盘子里像块墨玉,旁边码着葱白段,酱汁浓稠得能挂在筷子上。舀一勺汁拌米饭,海参的Q弹混着葱香,鲜得人直咂嘴。听老板说,海参是每天从烟台运过来的,泡发全靠清水,没加一点添加剂,吃的就是原汁原味。糟熘鱼片:嫩到能在嘴里打滑这道菜看着清淡,却是我的最爱。片得薄薄的鱼肉雪白雪白,躺在淡黄色的糟汁里,上面撒着青豆和火腿丁,颜值超高。用勺子舀起一块,鱼肉嫩得像布丁,糟香带着淡淡的酒香,一点腥味都没有,连汤汁都被我们拌着面条喝光了。其他小菜也惊艳除了硬菜,几道小凉菜也很出彩。凉拌藕苗脆生生的,带着糖醋的清爽;油炸耦合夹着韭菜馅,外皮酥得掉渣;还有老济南甜沫,玉米糁熬得稠稠的,里面加了豆腐皮、粉条、花生,喝一口浑身暖和,难怪老济南人早餐就爱这一口。服务:像在亲戚家吃饭一样舒服店里的服务员大多是本地人,说话带着济南话的侉劲儿,听着特别亲切。我们点的菜多了,服务员阿姨主动提醒:“姑娘,你们俩吃不了这么多,我帮你退两个?”上鱼的时候还特意说:“这鱼肚子上的肉嫩,给你俩放跟前。”中途朋友想加双筷子,喊了一声“麻烦来双筷子”,隔壁桌的服务员听见了,小跑着就送了过来,还笑着说:“咱这不用客气,跟家里一样。”结完账老板还送了两袋自制的糖蒜,说配面条吃绝了,这份实在劲儿,比菜还让人暖心。总结:值得N刷的鲁菜馆人均不到一百五,能吃到这么地道的鲁菜,还能坐拥湖景,性价比真的没话说。临走时看到不少本地人带着老人孩子来吃饭,听他们用济南话唠着家常,突然明白这家店火的原因——不仅菜做得好,更有老济南的人情味。如果你想尝尝正宗的鲁菜,或者逛累了大明湖想找个地方歇歇脚,来湖畔鲁菜准没错。毕竟能把菜做好,还能让人吃得舒心的地方,现在可不多见了。我已经把它列进了“带外地朋友必吃清单”,下次一定再来试试他们家的糖醋鲤鱼!
藏在济南古城里的老馆子,值得一试
口味很好,环境很好,位置很好,推荐来