店面很不起眼，稍微有点难找，致电店主，很热情的出来接。民居改的小店，布置的既有生活气息还很有酒文化特色。跟店主相谈甚欢，给我看了其与父亲的瓷器收藏书籍，原来还是同好，幸甚。油旋之前不了解，只知道是老济南的小吃，这次跟阿姨还有店主聊了后才知道还有那么多讲究。裱起来的报纸上看了相关报道，原来我还吃上了毛主席同款点心。刚刚做出来的油旋小小一枚，有类似我们这葱油饼那样的葱油香气，色泽金黄，外皮略硬，咬下去酥脆掉渣，内里松软，咸香可口。店里的萝卜干小咸菜也好吃，配着油旋口感层次更丰富，不过我觉得配粥应该更好吃。因为之前吃了牛肉烧饼，胃纳有限，只吃了2个油旋，心有余而力不足。以后来济南得留着胃多吃点。

路过乐山小区的小道，被这口油旋香拽住脚！面团转成圈，放到铁板上面烙到边儿焦脆内里软乎，葱油混着面香往鼻子里钻。老板手速快得很，捏面、刷油、撒料一气呵成，刚出炉趁热咬，外皮酥得掉渣，内里又带着点韧劲，咸香刚好不腻～坐小马扎上啃完一个，居然还想再来俩！📍济南老街区的烟火气，大概就藏在这种老味道里吧✨

原聚丰德白案老师傅苏将林先生之女苏爱军女士开的油旋店，关于苏师傅的事迹以后会另写一篇详细介绍。这家是我之前搜苏师傅的徒弟卢丽华女士在宽厚里开的“弘春美斋”油旋时偶然看到的，但那家已经没了，这家依然在。开在市中区乐山小区里，正好昨天中午来附近吃饭，吃完饭朋友恰好住附近顺路来看看，位置确实有点隐蔽。墙上贴着本地报纸媒体采访，还有一些济南老地图，挺有情怀。屋里宽敞，有张大圆桌可以坐。店里谈吐不凡的大姐正是苏师傅的女儿，也是聚丰德前员工，大姐挺实在，向我展示了用的面粉和花生油。早上还卖甜沫，听说还有特殊造型的寿桃油旋。买了油旋后边吃边坐和大姐聊了一会儿，也学到很多东西。油旋3/个折后10元4个还可以。大姐打了个折，这个价在全济南都难找了吧。不过油旋并不是现打的，是提前预制成圆饼状放在大盒子里，点完拿出来再烙一下，手戳成油旋漏斗状。油旋看着还行，吃起来外壳挺脆但不够酥，里面的瓤有点实，偏厚，并没有起酥分层、宣软蓬松的感觉，油挺大，但没有葱油香气（油旋制作时传统做法应抹上猪油做的葱油泥）。只吃了一个就感觉比油腻。和大姐聊天中得知，因处在小区居民楼下，店里并没安装专业打油旋的鏊子加烤炉（类似打火烧，先烙后烤），用平底锅煎的，所以在口感上比传统油旋要更硬更油更实。路过可尝，或者来店里看看老照片老地图和大姐拉拉呱也行。