今天闲来无事了，和朋友相约了冀中万达广场这边一块儿出来看个电影，看完电影了，正好旁边看了一家也有日料店，但是鱼翅也有几天了，但是很少能发现有日料店看的人挺多的，进来了一个比较安静的地方他们家的招牌鱼刺身还有一个裙带菜，还有几个串口感确实不错，尤其是三与入口计划的感觉，酸菜的麻到嘴里能吐出来，这袋的西麻口感也是非常不错的，最喜欢吃他们家鱼了，相当嫩滑「三文鱼刺身」

周末专门冲了这家日料的新品，试了五样菜，整体下来算是无功无过的一餐，只是部分菜品的性价比实在让人失望。最惊喜的是芝士豆腐，入口就知道加了奶制品，质地比普通豆腐更绵密，芝士的咸香完全融在里面，又不会腻，配着底下的清甜酱汁，吃完嘴里很清爽，这个可以盲点。然后是主推的哈密瓜配火腿，想法是好的，但口感搭配有点“脱节”。哈密瓜块切得太大，一口塞不下，得咬两次，偏偏火腿又偏韧，嚼的时候水果和肉的味道根本没混到一起，全程是“先吃口瓜，再嚼口火腿”。要是哈密瓜能切小半圈，让火腿能完完全全裹住，一口下去甜咸才搭得上。最让人糟心的是炙烤鹅肝，价格标的不低，结果端上来只有两块，大小还差得明显，看着就很敷衍。底下的米饭更是败笔——本来该是紧实的寿司米质感，结果吸饱酱汁后直接摊成了一坨烂饭，混着鹅肝吃完全像份廉价盖饭，这口感和分量，真的对不起这个定价。踩雷的还有炸鸡，完全不是想象中的酥脆口感，外皮软趴趴的，像是用热油“泡”熟而非炸透，咬开里面的肉也有点发柴，吃着没什么香气，完全没日料炸鸡该有的水准。最意外的是炸鸡沙拉，第一次见沙拉里直接放这种水煮感的炸鸡，生菜的清爽和炸鸡的油腻混在一起，味道很奇怪，说不上难吃不，但绝对不会再点，感觉是两种食材硬凑的组合。总结下来，只有芝士豆腐值得回头，鹅肝是妥妥的“性价比刺客”，其他新品要么是细节没做好，要么是搭配太牵强，整体只能算“一般能吃”，下次再来得好好斟酌菜单了。

冲着晋中万达“白石深夜食堂”的日式氛围感打卡，结果被服务体验泼了冷水。环境布置确实用心，暖光灯笼、原木隔断营造出居酒屋氛围，菜品卖相也过关，适合拍照发圈。但服务短板实在拉垮——点单后全程无人跟进，服务员端着餐盘像赶场，哐当一声把菜往桌上一撂就撤，全程吊着脸。餐具、茶水全靠自助，服务员只负责把餐具堆在桌子上了事。虽说主打沉浸式用餐，但连基础服务都敷衍成“放养模式”，实在影响心情。这次只会为菜品买单，服务分真心给不出。