铜锅炭火一烧，红汤咕嘟冒泡时就知道来对了。清汤锅底只搁葱段姜片，最显肉的本味。手切鲜羊肉薄如纸，透着粉红，在沸汤里涮三秒卷边，蘸麻酱裹满香菜蒜末，入口是纯粹的肉香，丝毫没有膻味。高钙羊肉带脆骨，嚼着咯吱响，油脂香更浓些。冻豆腐吸饱热汤，咬开时烫嘴却舍不得松口；宽粉滑溜，裹着麻酱缠在筷子上，糯得恰到好处。最后下份茼蒿，吸净汤里的油花，清爽解腻。整锅吃完，铜锅沿凝着层油珠，满桌都是炭火煨出的肉香，实在满足。

吃了一半才拍照！肉的品质特别好而且很便宜！！母亲节前还给了果盘和小花！来吃来吃来吃

永昌这片美食遍地这家火锅店主打肉质来自内蒙用的是农夫山泉水整体感觉还不错羊肉卷确实很鲜香在铜锅咕嘟咕嘟的热气下很有吃火锅的气氛小料自取，有一些小食可以自己选尤其是红萝卜丝，不辣，鲜甜配火锅的好搭子算是一处炫肉的好去处