大荔特色美食炉齿面，本地人推荐给我的这家餐厅。我在网上搜了有两家，但是本地人推荐我来吃总店，店面不大，但是满满的年代感，价格实惠，我点了卤肉夹馍，卤肉味道很浓郁，馍热热的，加进来特别香，炉齿面惊艳到我了，面特别薄但是还劲道，然后我吃完了问了一下店里服务员为什么叫炉齿面，人家告诉我就是以前锅炉下面的齿轮压出来的好像。豆腐菜正常味道，总体来说，最满意的就是炉齿面。真的一定要来尝试。

看网上评论，老店更有那个feel，就专门开车绕过来吃啦！馍很扎实，肉夹馍才7块钱一个，性价比杠杠滴啊！炉齿面薄薄的，但是又挺劲道，那个感觉很像薄薄的宽烩面。酸汤调的好！我喝了这碗汤，到后来又加了桌子上的醋，不知道是什么醋，酸的温和纯正不乍口，喜欢的很！豆腐丝拌的没有李胖娃的那个拌的好吃😋

门头小小的合作饭店，和家人一起来体验了特色小吃，非常值得推荐。门口路两侧有公共车位，进门后直接到卤肉那里点单交费，然后到对应窗口取餐就可以。门店面积不等大，窗口依次排列月牙饼、卤肉、豆腐丝+素拼、炉齿面四个取餐口。服务全部自助。「炉齿面」很薄的宽面条，软乎又劲道，汤底的味道很像清淡一些的泡菜米线，辣子香而不辣，吃完喝口汤超级舒服，小朋友都端碗喝汤了。「卤肉」卤肉50一斤，肉夹馍7元一个。卤肉软而不烂，要比西安这边腊汁肉卤的看起来更硬，但吃起来非常软乎，肥肉不腻，瘦肉相比腊汁肉也不柴，我们吃半斤又带了半斤回家。「月牙饼」现打的月牙饼有一点油酥和小茴香，夹肉很好吃，外皮脆、内里软，干嚼有麦香。「豆腐丝」豆腐菜就是酸辣口味，就着卤肉夹馍很解腻。其他面没有尝试。周内中午一点到店，上座率过半，就餐的人络绎不绝，吃面+夹馍十几块就很舒坦。

属于大荔藏在巷子里当地人都知道的老店。有两个店。老店在南环路，新店在洛滨大道（个人推荐老店，但确实新店环境更好、地方更大）菜品性价比超高，价格在图9，一般一碗炉齿面一个肉夹馍足够饱（能吃辣的可以试试肉夹馍里再添一勺油泼辣子解腻）平时不需要排队，节假日和饭点会需要排队。想吃的可以岔开时间推荐肉夹馍，饼皮外酥里软。肉都是当天卤的，特别香！炉齿面面片很薄很软，口味清淡。

大荔特色餐饮这家是老店，店铺还是17点就打烊了，17点-20点想吃的去洛滨中学对面的新店以前店铺小门庭若市，吃饭得抢桌子，要面得排队，现在店面积也大了，装修、环境也好了老店还是以前的师傅，炉齿面还是念念不忘的味道

好久好久没来，今天扫墓过来吃饭。整体装修了，看着干净卫生了好多，也有包间了。门口网红打卡地，很多外地人来。经典的炉齿面，面薄如纸，汤香美味，油炸的豆腐切丝凉拌，现打的月牙饼，酥酥的，卤肉肥而不腻瘦而不柴，夹在月牙饼里，香死了。

专门开车来合作饭店吃饭，据说是百年老店，已经有好几家的分店环境，干净服务周到，上山速度很快，他家的面是师傅一碗一碗手感出来的的如纸，但是很筋道，最最简单的调味方式做出来了，味道极美的牛肉面，还有月牙饼要比西安的月牙饼厚大，还有淡淡的茴香味道，口齿留香。

每次来找朋友都会带到这家来吃饭，之前还没有装修，这次来还重新装修了一下环境变得更不错了，虽然店里种类不多，但是各个都非常的经典，味道非常的不错，来大荔很推荐大家来这里吃饭

有一两年没来了，这次再来发现合作饭店变样了，更加干净整洁了，明厨亮灶能看到厨师们现场制作，体验感不错。点了四件套，月牙烧饼、卤肉、炉齿面和豆腐丝，还是老味道，非常好吃。一口家乡味让人从胃口到心头都暖洋洋的。

大荔合作饭店在大荔绝对上是老饭店了主营的都是大荔当地特色美食炉齿面卤肉月牙饼豆腐丝都是必点现打出炉热乎的月牙饼加上肥瘦卤肉肉香不腻配着加入小茴香的月牙饼真香再配上凉拌豆腐丝和手擀薄可透光的炉齿面酸辣煎滑咸爽的汤面一碗入肚又舒服了[打call][评友][笑脸]