门面是那种低调的旧旧风格，一推门就闻到浓浓的咖啡香，整个人瞬间放松下来。店里装修特别温馨，暖黄的灯光、木质桌椅，墙上贴满了客人写的便签和明信片，还有一些本地艺术家的插画作品。我坐在靠窗的位置，下午阳光透进来的时候特别舒服，看本杂志或者对着巷子发呆都很惬意。咖啡师小哥哥人超好，看我纠结喝什么，主动过来推荐。我说喜欢醇厚一点的，他给我做了杯Dirty，入口真的很绝！分层明显，第一口浓郁，后面越喝越清爽。朋友点的特调「观东初夏」，有淡淡的柚子香和茶感，很适合夏天。服务也很贴心，坐下就递了温水，中途还过来问我们口感合不合适。在这待了一下午，没有被打扰的感觉，音乐轻轻的很舒服。

挤死我惹[微笑][微笑][微笑][微笑]怎么这么多人。沙丁鱼罐头喝咖啡的即视感。体验感小于预期吧。传说中泉州排名第一的特调没有太惊艳到。相较而言「老派约会之必要」的风味和层次更足，美美的凤梨太妃糖口感，点它。「散步庙宇」可能不是我的菜，虽然干冰制造了大大噱头，全场未点的人美美给它拍照，但是特调本身更像“酸梅汤”，稍微没有惊喜点。喝了几家咖啡店，各有特色。特调更考验“主理人”（虽然现在已经是贬义词[笑哭]）们的创造力，期待喝到更味觉爆炸的特调。更新：泉州三天咖啡行告一段落，随行程试了7家榜上有名的咖啡，Nice的特调最后定位一定在前三甲，保三争一，期待下次见面[强][强][强]。

临走的时候特地打卡的咖啡店，据说特调很有名。米店：我想喝不是很甜的咖啡，店员推荐了米店。米店让我想起了米店，咖啡确实也如这首歌一般冷静克制。咖啡豆比较酸，接着有那种酸涩的味道入口，随后是青柠檬接手，开始清新，变调也很丝滑。类似加了氮气的感觉，接着升腾起青柠橙和玄米的奇异口感。不会说话的爱情：果然是他们家的招牌，确实好喝。刚入口是蔓越莓的酸甜，最后是奶油沫和巧克力碎的香甜回甘，但一点都不抢味，很好的呆在自己的位置上，非常符合这款特调的名字，就像那种酸甜的爱情，但没有说出口，没有那么甜，有种午夜梦回想起来的酸涩。真的很好喝。麦田里的乌鸦🐦‍⬛：这款是唯一可以外带的，我们就点了带上火车喝。里面含有黑巧克力稀奶油，所以比较厚重，虽然有桃汁调和，但是喝到最后就有点腻了，还是不会说话的爱情好喝[笑哭]。最后也买了两款蛋糕，还可以，但中规中矩的感觉，印象不深了。