桂林自驾游途径贺州，到了贺街刚好饭点时间，下高速，选了贺街酒家。贺街是贺州的老县城，以地为名的酒楼，大概就是当时最好的酒楼了。果然，到店感觉这里就是八九十年代小县城的高级场所，有停车场、包厢、厅堂，属于老派的设计，满满的年代感。菜品多少因地因时的地方特色，这里的瓜花酿曾经在央视栏目做了推介，感觉是加分了……。[米饭]口味：贺州地处两个交界处，融合的粤菜里客家菜的元素，清淡偏咸，就地取材，野生新鲜，这点很难得。[薄荷]环境：老派酒楼布局，有空调，有包厢，满足基本就餐环境要求。[服务铃]服务：感觉这里已经由私人经营，家庭生意，服务随意，没有特别刻意的流程，和大排档差不多吧！也很有烟火气，人情味。[糖果]性价比：份量足，价格合理，最好是点当地的河鲜山珍，毕竟不是养殖的，也新鲜……。总的来说，路过贺街，吃个便饭是不错的，顾客多是过路旅游的人。

贺街瓜花酿「瓜花酿」当季南瓜花裹着晨露摘下，淡金色的花蕊还沾着清甜的草木香。老匠人将肥瘦相间的土猪肉剁成肉泥，混入贺街祖传秘方点制的水豆腐，顺时针搅打至绵密起胶。鲜嫩的瓜花小心剖开，填入雪白的酿芯，再用韭菜茎细细扎成蝴蝶结状。必须用贺州特有的山泉水煮沸，将瓜花酿轻轻推入汤中，嫩黄的花瓣在沸水中舒展如莲花。起锅前淋入一勺古法压榨的花生油，琥珀色的油花在汤面晕开，带出豆香与肉香的奇妙融合。咬开薄如蝉翼的瓜花，酿芯在齿间迸发出豆腐的嫩滑与猪肉的鲜香，尾调还带着南瓜花特有的清甜，仿佛把整个春天都吃进了嘴里。这道传承百年的贺街名馔，用最简单的食材诠释了"不时不食"的智慧～最少给85分强烈推荐「清蒸野桂花」鳜鱼银鳞映着琥珀光，刀工利落划开肌理，葱丝姜片轻覆其上。水沸入锅，高温激发出鱼肉的鲜甜，七分钟精准锁鲜，鱼眼微凸便是完美时刻。淋上秘制豉油，热油泼出焦香，青椒葱丝添三分俏丽。鱼肉莹白如雪，肌理间渗出清冽的鲜甜，骨刺分明易剔除，每口都带着贺街的灵秀之气，不愧为淡水鱼王。这道菜75分，推荐～「水豆腐酿」白玉无瑕的水豆腐被巧手分层，填入肥瘦相间的土猪肉馅，指尖轻压塑形，恰似翡翠镶琥珀。武火蒸制时水汽氤氲，豆腐吸饱肉汁变得莹润透亮，开盖瞬间香气四溢。区别金黄酥脆的油炸版焦香，水豆腐酿的豆腐裹着肉馅在舌尖化开感觉，如一阵来自姑婆山的清风瞬间融化掉食客一天的乏情，豆腐间自带的山水，让人魂牵梦萦。80分推荐～

份量足，味道不错，锅气十足，点菜不能按常规操作，不然吃不完又不好打包，很浪费！白切扇鸡半只已经3.2斤，皮脆肉质紧实，但是鸡味不足，酸菜炒牛肉很够锅气，味道稍咸搭配米饭一流！不得不提老火莲藕排骨汤，本地姜的加持煲出区别于广东老火汤的微辣回甘感！米饭也好吃，黏而不粘，有饭味，同伴已经明确要买袋米回家吃了！酿豆腐其实也不错的，滑，有豆香味，但是每个菜的份量实在太大，青菜和酿豆腐都吃不下，所有菜加起来剩了不止三分之一，出来游玩不方便打包很可惜！