第一次来新夜市，总体还不错。一，环境。空间很大，但也显得很空，没有之前老夜市的氛围。夜市管理正规，有持盾牌和叉子的多名警察站岗，各摊位都要求手机支付，并且必须和维族摊主沟通也比较方便，没发现以前假装听不懂然后卖高价问题。二，菜品。摊位比较少，看得出管理部门有意差异化设置摊位，但是这也导致可选范围比较小。可选的菜品里，椒麻鸡味道还不错，但是不够劲儿。米肠子面肺子比较一般。夜市里的扎啤气泡比较少，不太沙口，味道偏淡。格瓦斯太甜，浓浓的蜂蜜味，气泡也不足，这是新疆格瓦斯的特点，个人感觉不及黑龙江格瓦斯。

【和田探店4/100】说是夜市，但并非开在露天，而是在一个类似于商场建筑的二层，门口还有安保人员维持秩序。整个二层的面积很大，中间大部分区域摆放着桌椅，供顾客使用，周围一圈则基本为各个流动摊位，售卖各类餐饮。饭点的时候食客不少，整片区域中后部搭建的舞台还有歌舞表演，会与观众互动，还有不少小朋友观看，气氛非常热烈。（1）至善冰淇凌店 ★★★★★酸奶奶皮子冰淇凌，味道巨好，好吃到超乎想象！浓郁的奶香带着淡淡的酸奶味，纯正又清爽，夏天吃特别合适，强烈推荐！（2）肚包肉 4.5★这个摊位不止做羊蹄，还做肚包肉。有人可能吃不惯这个味道，但个人觉得很香，尤其是将羊羔肉剁成小块放进羊肚中，一口咬下肉和肚的口感同时浮现，浸上淡淡的汤汁，非常不错。（3）酸奶粽子 3.5★味道有一点点奇特，酸奶上面还有蜂蜜，整体带点酸味甜味和酒味，个人觉得更像是一道甜品，没有尝试过的朋友可以试一下。（4）烤全羊 ★★★★来新疆当然要尝一下烤全羊的滋味了，整只羊太大，可以按照部位分块按斤买，烤出来的羊肉既有羊肉本身的肉香，又带着油香，色泽金黄，让人很有食欲。只是肉质实在太紧实，吃两口可能就饱了，建议少买些避免浪费。（5）烤肉串 ★★★★新疆的肉串是真大啊，这个特别长，一人一串分量就足够，撒上一点芝麻和辣椒面，肉香味浓，好吃。（6）原味薄皮包子 3.5★我们点了素馅和肉馅两种，因为是现包现蒸，所以等待的时间比较久，味道还不错，但可能是最近吃的薄皮包子比较多，没有最开始那么惊艳的感觉了，不过在夜市里少买点当作主食还是不错的。

和田新夜市位于和田印象商业综合体二楼，总面积据说达9000多平方米，餐厅可做旅游餐，餐间有舞蹈表演，日接待量可达万人。采用室内设计，配备暖通系统、独立油烟处理设施，实现“冬暖夏凉”，且环境整洁无污染，适合四季营业。我们旅游在这里用餐，菜品多样化，分量很足，感觉还是可以。