[薄荷]环境：有机会来讨口寿司店吃个饭，感觉这并不是一家普通的寿司店诶，因为从许多设计小细节看到了这是一群有为顾客考虑在乎顾客感受的小店，包括一些温暖的话语提醒，一家有温度和人情味在这个地方还是很难得，氛围有点小品味在的，音乐也很有品味，是我喜欢的那种氛围调调，就像是一个有着自己的气质的店，挺舒服的，跟给我们做寿司的厨师也很好，在用餐过程中厨师都还在研究新的食材和菜品，我还觉得挺惊奇的，感觉是有在用心做。用餐完毕给厨师提出的建议和讨论他有真的认真听，还和我们分享他的菜品的想法，我感觉都不是在吃寿司，更像是在了解和体会一种美食的诞生过程。[米饭]口味：食材是我的第一准则，这里的菜品都挺新鲜的，厨师在我面前做菜，每个细节都能看到，让我想到了《深夜食堂》的场景，那个一口牛肉我是觉得很可爱的设计，牛肉后调是真的有奶油味口味，是既保留了寿司该有的样子，又加入了我们本土设计，脑花寿司，毛肚寿司这些品类吃个鲜香也能做到味道层次分明很难得。厨师还说一旦了解到全国最好的食材和菜品，一定都会让大家在讨口体验到。鹅肝也很嫩，分量完全够了，比我在上海吃的那些的分量大多了哈哈，很实在。以后有外地朋友来，我还会带过来的一起感受，希望这家店越来越好。[服务铃]服务：在现在这种餐饮行业并不景气或者仅仅是为了赚钱获利的时代来说，有看到真的用心听顾客的建议和感受的店，我是很欣赏的，还会再来，希望未来有更多的菜品和好玩的小故事在这里发生。

确实是漂亮饭，但是酱料味道重了点总感觉是在吃酱料，全场最佳是这个牛舌一口饭因为酱料最少[笑哭]

之前第一次来讨口的时候，说实话，体验一般。那时候店员都挺忙的，吧台上也有点乱，几位师傅也没戴口罩和帽子，看着略显随意。鳗鱼的腥味、米饭的口感也都不太理想。我当时还挺失望的，想着可能新店都这样吧。没想到过了没多久又和朋友来了一次，真的！完全不一样了！每一道寿司端上来的时候，摆盘都很用心。那天的鳗鱼寿司特别惊艳，完全没有腥味，鹅肝寿司入口即化，米饭的温度刚刚好。背景音乐也换了新的歌单，氛围舒服多了。感觉这家店真的在听顾客的反馈、在改进。能看到一家小店一点一点变好，比吃到多完美的寿司还让人感动。现在的讨口，是真的值得再来、再推荐。🍣✨