周末来峨眉，朋友请客带我们来吃肥肠兔。第一次吃，还不错。一锅双满足！肥肠软烂弹牙，兔肉鲜嫩无腥味，配菜有宽粉，土豆，魔芋都很入味，还香。老板秘制锅底有卤香，有麻辣，鲜香，上菜速度很快，正宗川味，推介

#位置#红华苑北门出门右拐，走到十字路口再右拐就看到了。#环境#应该是开了有些时候的店了，普通饭店装修，铺面不太大，座位没有很多，生意挺好的，我们去的早，吃到中途的时候店里都坐满了。#食物#去过他家几次，每次都是一兔两吃，那天去吃的是「泡椒兔」➕「鲜锅兔」，一次能吃到两种味道真是很好了，并且老板很贴心，我们五个人，老板端上来泡椒兔的时候直接分成了两盘，摆在桌子两头方便所有人夹菜，点赞👍🏻鲜锅兔是生兔子煮进锅里像吃火锅一样，还可以点菜加进去，老板会配上调料，加上原汤就很棒，调料点赞，让兔子增色不少。我是对腥味骚味很敏感的人，但是不知道老板用了什么办法让煮的兔子也一点骚味也没有，感觉很棒。小吃韭菜饼算是比较有特色？因为在其他店里没吃过这样的韭菜饼，应该是糯米粉和韭菜做的，吃起来有点弹的感觉，整体饼是煎脆了的，属于比较特别，但是我个人没有很爱吃。饺子也一般般。总体来说他家店是会再去的那种。

这家什么味道的兔子都有，我们点了跳水兔和泡椒兔，还送了一份啤酒兔。最好吃的是泡椒兔，炒好端上来的，超级入味，配上里面的笋子，很好吃，肉嫩笋也嫩。跳水兔就是火锅兔，个人感觉锅底比较清淡，全靠调料，中规中矩。啤酒兔就不咋好吃了，啤酒的味道太大，有点怪怪的。小吃只点了酥肉，意外的很好吃，跟成都的口感不一样，是脆脆的，配上乐山辣椒面，好吃！