[常青藤系列][调皮]闻名牛肉自从开了，我就没吃过八合里了，这里的牛肉品质，那是真的没的说[狗头]先说说雪花吧[种草]，我会用“漂亮”来形容它的纹路，用“嫩滑”形容它的口感，“三进三出”，把它的口感发挥的淋漓尽致[点赞]第二爱是他的干炒牛河，非常有锅气，我没看错，它应该是铁板炒的[得意]，搭配了灵魂伴侣：豆芽！少了都不行[机智]它的凉拌也很出众的，特别是里面的菜头[亲亲]，如果每一款凉拌的菜头都能多放点，那就完美了[比心]希望老板看到，并接受我的建议[坏笑]，哈哈！

【惠州闻洲玲牛肉大排档水口店｜解锁夏日神仙火锅！苦瓜锅底封神了】再次打卡了这家被本地人特别推荐的牛肉火锅店！果然名不虚传，吃完直接列入我的惠州必吃清单，实名吹爆这三个王者菜品—【苦瓜黄豆牛骨锅底】彻底颠覆认知！本以为苦瓜锅会是黑暗料理，结果第一口汤就惊艳到瞳孔地震！现熬牛骨汤清甜润喉，苦瓜切得薄如翡翠，和黄豆一起煮到微微回甘，完全吃不出苦味，反而越喝越上瘾，连干三碗都不够！涮肉前记得先喝汤，清热降火超适合闷热夏天【现切鲜毛肚】脆到能听见"咔嚓"声！每天凌晨现送的毛肚就是不一样！师傅刀工超绝，每片都透光还能挂盘不倒。涮8秒立刻捞起，裹满沙茶酱入口瞬间爆脆，像在嘴里放烟花！关键分量超实在，半斤够三个人吃到嗨【招牌嫩肉】教科书级牛肉火锅体验！粉嫩嫩的可见的新鲜！下锅涮10秒变奶白色，嫩到筷子差点夹不住！肉香直接在舌尖炸开，真的能吃到牛奶香！老板说都是2小时内现宰的土黄牛，难怪秒杀冷冻肉十条街！非常完美的体验，再次打卡。今天惠州出差结束，下次出差惠州，继续打卡

排队排了好久！终于吃上了！这家闻洲玲闻名牛肉大排挡火锅，真的给我狠狠拿捏住了！一进店，满是烟火气，人声鼎沸，热闹非凡。牛肉新鲜到每天多次到店，现点现切，色泽鲜亮，纹理清晰。招牌雪花肥牛，入口即化，奶香在舌尖散开。手抓牛排骨也超赞，黑椒汁浓郁入味。服务贴心，店员热情周到，尤其是门口那位人工喊号的那个帅哥很热情！这家性价比超高，冲就完事儿！

家人们，这家惠州闻洲玲闻名牛肉大排档水口店，我不允许还有人不知道！一进店，热闹的烟火气扑面而来，桌椅摆放规整，食客们大快朵颐，氛围超棒。再说菜品，鲜牛肉品质堪称一绝，色泽红亮诱人，纹理清晰自然，一看就是当天现宰的新鲜货，涮煮后，入口嫩滑多汁，每一口都饱含纯粹肉香，原汁原味超赞。牛肉炒米粉也相当惊艳，米粉根根分明，炒得劲道入味，里面搭配的牛肉块头大，炖煮得软烂，葱蒜香味与肉香完美交织，一口接一口根本停不下来。全场最佳还得是雪花牛肉，脂肪如雪花般均匀分布在肌肉纤维间，形成漂亮的大理石花纹。只需在锅里轻轻涮8秒，捞出来还带着粉嫩色泽，入口即化，牛油的香甜瞬间在口腔中绽放，奶香味十足，这种口感只有新鲜牛肉才能带来，吃过就忘不了，爱吃牛肉的朋友一定要试试！

特别火的一家，晚餐时间真是高朋满座，食客络绎不绝。肉质和味道确实不错，生意好绝对实至名归。我一个人带娃（一岁半），点不了太多菜，一份嫩牛肉，一个蔬菜拼盘，一个凉菜。图三的牛排看着真香啊，就是吃不下。嫩牛肉小孩吃的不亦乐乎，完全能咬碎，话说师傅是怎么把鲜肉切这么薄的呢？一烫就熟，鲜甜。回到北京小孩还总念叨“要吃牛肉锅”

这家店是之前小伙伴推荐我来吃的，有好几家分店，当时她跟我说好像是总店的最优秀，但是由于时间的安排，我们没办法再晚上去吃，只有这家分店中午开门，所以我就跑过来这家试试看了，周末中午过来人不是很多~~有很多位置。看着店铺都挺安静明亮的按照自己喜欢的点了好几份牛肉来尝试一下！坦白说，虽然我吃来吃去都是那几个部位，但是！我着实觉得每个部位有每个部位的好吃，就是好吃的口感不同~主要牛肉是靓牛肉，新鲜就好吃了！！！这家店的牛肉很不错，而且切得好，大大片，广州的一小撮的，吃起来很没有意思，这里吃的十分的爽！！每款牛肉都好吃，我个人可能比较喜欢肥牛跟鲜牛肉但是炒牛河就一般般的，没有什么锅气，只能说是一个能饱腹的菜品。凉拌菜我们吃了两个，感觉没啥特别的，分量还是可以的，但是味道中规中矩~这里的牛肉才是亮点，吃得很爽很开心~下次来惠州一定二刷勒！

[米饭]口味：牛肉很新鲜，汤底也很好，口味咸淡适中，适合大众的口味。商家在调味方面把握得很好。这家店太对我的口味了，已经成为我的私藏小店了。[薄荷]环境：大排档风格，大家都喜欢。[服务铃]服务：阿姨服务很好，还给很多建议[糖果]性价比：很高性价比，点了两人套餐，吃不完。极度推荐。

本地朋友带来吃的正宗牛肉火锅，肉很新鲜，每天都有四次新鲜牛肉来，我们工作日的中午吃，人不多。第一次吃火锅时牛肉的颜色那么深，并且可以看到厨师在把牛肉切成片，不是那种很多在其他地方吃的那种有些合成肉或者冷冻肉，吃过后才知道以前没吃过正宗的牛肉火锅，自制的沙茶酱也特别好。

位于惠州水口的一家牛肉火锅店看店里的告示写了每天都有4个点有新鲜现宰的牛肉到。[薄荷]环境：店里的餐桌上是既提供了火锅的电磁炉区，也提供了烤肉的烤盘，想得还挺周到。[米饭]口味：整体口味还不错，小料台还提供了薄荷叶，这个比较特别。「闻名鲜牛肉」「牛筋丸」「苦瓜芥兰黄豆汤底」汤底一开始没什么苦瓜味，后面是越煮越有。牛筋丸和牛筋都不错，推荐。

在惠州一开始也吃了别家的潮汕牛肉，体验其实也ok但没有对比就没有伤害。再来闻洲玲，差别确实是有的，一是食材，新鲜牛肉每天分4批送到店里，毛肚也很脆，是新鲜毛肚才有的口感二是刀法，比如锅底里的白萝卜，切得行装比较特别，也更容易入味三是装修，整体是港式风，广东大多数潮汕牛肉是没怎么装修的希望下次去有香油，虽然花生油也还ok，四川胃还是更喜欢香油#惠州#潮州牛肉#100座宝藏小城