近期在赣州市找到一家排名前列的好餐馆，小武客家菜位于闹市区。店面位于一楼，大堂很宽敞摆放大概8张餐桌，此时为周三中午没有太多人需要排队。领班非常热情推荐，可以看菜点菜，通过大众点评购买套餐有赣南小炒鱼，鲜香好吃表面有味道，酸菜肥肠可以吃劲道，环境不错，味道确实有赣南味道，如果扫码签到还赠送一份红豆羹，还有一道名菜宁都三杯鸡，已经入味很鲜香，确实名副其实，值得二刷推荐。

初抵江西赣州，饥肠辘辘。像往常一样，我熟练打开大众点评，精挑细选后，选定了一家餐馆。进店落座，考虑到老婆吃不了辣，便在店员热情推荐下点了几道菜。没成想，菜一上桌，分量超乎想象。尝上一口，滋味鲜香，直击味蕾。用餐时，和亲切的老板娘相谈甚欢，她的热情让异乡的我们倍感温暖。这赣州的第一顿正餐，吃得满足又舒心，真心盼着下次还有机会再来！

「小武秘制鸭王」秘制酱料入味，鸭肉紧实有嚼劲，香味醇厚，咸香微辣，越嚼越香，风味独特。「爆炒腰花」腰花处理干净，口感脆嫩，搭配青椒等爆炒，鲜香麻辣，火候精准，无脏器异味。「醋果子炒大肠（苏轼最爱）」醋果子酸爽开胃，大肠处理得当，Q弹有嚼劲，二者结合，酸辣香鲜。「三杯鸡（非遗名菜）」作为非遗名菜，酱香、酒香、蒜香融合，鸡肉鲜嫩多汁，甜咸适中，香味浓郁。「红白豆腐」豆腐软嫩，红白相间视觉佳，调味清淡鲜美，豆香四溢，口感嫩滑「鸡爪梅干菜」梅干菜独特咸香与软糯鸡爪搭配，梅干菜吸足肉汁香润，鸡爪入味脱骨，口感层次丰富。「红烧芋子」芋子软糯绵密，红烧做法使其裹满浓郁酱汁，咸香微甜，入口即化，是地道家常风味。「大碗花菜」花菜脆嫩爽口，炒制火候恰当，保留清甜本味，蒜香等佐料提味，爽口又下饭。「手撕包菜」包菜爽脆，经大火快炒，酸辣开胃，醋香和蒜香交融，包菜脆感十足，是解腻好菜。「擂钵空心菜」空心菜鲜嫩，擂钵形式增添趣味，蒜香浓郁，口感鲜爽，保留空心菜自然清香。

我们从武汉过来赣州旅游，赣州人民很热情，菜品口味不错，小炒鱼很鲜嫩，三杯鸡香香甜甜的好吃小孩特别喜欢吃这个丝瓜蛋汤淡淡的味道我们来的比较晚，刚好有位置，前面都在排队，这家店的人气很旺，菜做得好吃，厨房是透明的，可以看到厨师在炒菜，总体看起来还蛮干净整洁的，老板服务很热情

餐厅设计巧妙融入了赣南客家文化元素，木质廊檐、围屋风格的装饰与暖色调灯光相映成趣，营造出“围桌共飨”的温情氛围。半明档厨房可以让顾客实时看里面的情况。赣南小炒鱼作为赣州客家菜的“灵魂”之一，这道菜在小武餐厅的表现堪称教科书级别。选用鲜活的草鱼，鱼肉经油炸后外酥里嫩，再以特调醋汁与红椒、姜蒜翻炒，酸辣鲜香交融，完美复刻了传统“酸辣提鲜”的赣南风味。食客普遍称赞其“芡汁红亮不腻，鱼肉弹牙入味”，搭配米饭堪称下饭神器，甚至有网友感叹“一道菜吃出了游子的乡愁”。宁都传统肉丸为基底，创新性地切片烹制，既保留了肉丸的弹牙口感，又增添了煎制后的焦香。肉丸选用肥瘦相间的土猪肉手工捶打，辅以薯粉增加韧劲，入口鲜香浓郁，佐以辣椒酱或客家酸菜，层次感丰富。据网络评价，不少食客将其列为“必点菜品”，称其“比传统水煮肉丸更显精致，又不失本味”。菜品高度还原赣南客家传统风味，尤其对宁都特色食材的运用堪称一绝。环境与文化结合紧密，沉浸式体验感强，适合家庭聚餐与外地游客打卡。服务细致，很热情。

嘿！小武家这桌赣南菜，像极了客家人实在的性格！鱼块给得比赣州城墙砖还厚，酱汁浓到能蘸三碗米饭！包菜脆生生得像在嘴里跳竹竿舞，蔬菜炒得青翠欲滴，怀疑厨师偷偷给锅铲加了魔法。唯一扣分项：木桌太香，总想偷块板回家当砧板（老板警惕.jpg）。建议空腹前往，毕竟这分量，吃不完打包盒都会喊"撑死本盒了"！PS：自带电子秤的食客请注意，离店体重可能触发"赣南幸福肥"警报~

首先对店家的热情点赞，下班前突然想着约吃饭，打电话过去预约，说明免费试可以预约晚上吃饭吗，一开始还担心是免费试态度不好呢，老板特别开心的说恭喜中奖，好幸运，当然可以，还问有没有和朋友约好[笑脸]到店后，店员又恭喜了一波[色]生意好好，上菜速度也挺快的，菜品新鲜，色泽诱人，咸淡适中，下饭菜好吃，这家店的食物味道一绝！手撕包菜特别好吃，味道清爽干辣椒超香，小炒鱼炸的很完美，外香里嫩，菜的份量好足啊，这家餐厅物美价廉。[服务铃]服务：五颗星[糖果]性价比：五颗星[米饭]口味：五颗星[薄荷]环境：五颗星

收藏夹里的餐厅🍴五一过去的，确实火爆，错峰九点左右才去吃的饭，人还是不少，估计都是我们一样的游客哈哈😆坐在门口，店员说扫码点餐不好点，我们去前面拿的标着菜名的牌子放在筐里点，第一次见挺新奇[得意]两个人点了三个菜「小武特色鱼杂」心心念的鱼杂，点的微辣，味道在线，不觉得腥气重，微辣对我们来说已经够味了，特别下饭「醋果子炒大肠（苏轼最爱）」这个估计每桌必点，味道也很好，清洗的很干净，就是切得太碎了，一盆调料里不好找。都点擂钵空心菜，我就偏不[笑脸]点了个清炒的空心菜，唯一不辣菜，也挺好吃。可能是觉得辣菜必定配米饭？点单的时候默认下了人头份米饭[笑哭]虽然确实下饭，但是建议下单前通知客人一声～节假日多了很多“兼职”？服务员？感觉还是培训好再上岗吧[得意][得意][得意]

曝光一家体验感超好的赣州菜馆[打call][打call][服务铃]服务：担心突然去没有位置，特意提前电话预约了，服务员小姐姐态度特别好，亲和力很强[强][强][薄荷]环境：门口停车方便，店内包厢也多，大厅敞亮，非常干净卫生[点赞][米饭]口味：「赣南小炒鱼」非常鲜，也很嫩，不愧是赣州特色菜，做的很棒！「宁都肉丸片」只有在赣州才吃得到，真的非常好吃[比心][比心]推荐指数拉满:⭐⭐⭐⭐⭐

鸭王的口味很辣，感觉没有多少块肉，太多脚了，连个翅膀都没有。和丫头就是不知道怎么分配这个肉的。宁都肉丸比较鲜，分量很足，包菜也很多。就是压完78，吃份那么多骨头的鸭子，很不值得。然后，它的环境很一般，桌子大大小小小的桌子都被放了筐，就是他们收碗的筐。服务一般般，比较多小孩子在做服务。主要是今天下雨，天太潮湿了，环境太潮湿了，地板都是湿的，吃起来那么辣的东西就很热吃个饭的停车费，一小时不到，五十多分钟，十五块钱。