不知道从什么时候开始起。在岐山凤翔这些擀面皮儿的故乡，想吃一碗好吃的凉皮儿，也要到处寻觅。记得儿时在这些县城随便一家摊子的凉皮儿，都非常好吃。近些年也吃了不少名声在外的凉皮，总是觉得缺少那么点意思。终于在这个十八不靠的小店里有了儿时记忆中的味道，他家面皮擀的很不错，特别是的辣子忒别香，最开心的是还有已经很少能吃到的蒸面皮。记得小时候县里街道上卖的几乎都是蒸面皮，只是由于不容易保存才渐渐被擀面皮替代，以至于现在大家只知道擀面皮了。拔草成功，可以绕路来吃。如果是面食爱好者可以开车专程来吃。